2024年もあっという間に残りあとわずか……。
今回はXに投稿して、今年バズった簡単おつまみレシピをまとめてご紹介します。
2024年＠今年SNSでバズった人気の簡単おつまみレシピ
ぶなしめじの唐揚げ
酒飲みに欠かせないオルニチンたっぷりの“ぶなしめじ”が主役の「ぶなしめじの唐揚げ」。
居酒屋で「なめこの唐揚げ」をいただいて感銘を受けたことから、きのこの唐揚げを作りたいと思いついたのですが、その中で注目したのが手頃な価格＆オルニチンたっぷりの「ぶなしめじ」でした。
いつもの唐揚げの要領で作ってみたら、脳がバグる？不思議な食感とおいしさ！何度か改良を重ねて、現在のレシピに至ります。
作ったよ報告も多々いただいて嬉しかったなぁ！
レシピ
ドハマりして3日間立て続けに作った「しめじ唐揚げ」。
しめじに下味を絡め（3倍濃縮めんつゆ3：マヨネーズ1、おろしにんにく少々）、水分切って片栗粉つけて、こんがりするまで揚げ焼き。サクサク＆もちっとした弾力がやみつきになってすすむよ pic.twitter.com/eD58IMwlBe
— せんべろnet (@1000bero_net) December 14, 2024
ポイント
・しめじ＝ホクトのカットぶなしめじを使用
・15分～30分下味に漬けると脳がバグる食感になる
・衣はポリ袋に片栗粉と水分切った（キッチンペーパーなどで）ぶなしめじを入れてシャカシャカ振ってつけてます
・ハイボールと相性抜群
はんぺんチーズ唐揚げ（大葉Ver）
何度作ったかわからない大好きなレシピ「はんぺんチーズ唐揚げ 大葉Ver」。
サクサクふわふわ、チーズがとろけて、大葉の爽やかさがアクセント。チューハイすすみます。
レシピ
もう何度作ったかわからない「はんぺんチーズ唐揚げ」の大葉Ver。はんぺん潰して、白だし少々、きざみ大葉3枚分、とろけるチーズ適量を混ぜる。丸めて、片栗粉をつけて揚げ焼き。サクふわとろ～～で大葉が爽やか。めちゃウマですすむよ。 pic.twitter.com/KBy0a0C9Hc
— せんべろnet (@1000bero_net) April 6, 2024
ポイント
・桜海老や切りイカなどを混ぜてもおいしい！アレンジもいろいろ♪
すしのこポテト
余っていた「すしのこ」を有効活用した簡単レシピシリーズも反響がありました！
その中でも特に反響があったのが、セブンの「冷凍ポテト」に「すしのこ」をふりかけた「すしのこポテト」です。
例えるなら、すっぱムーチョ風のフライドポテト！
レシピ
レンチンしたセブンの「冷凍フライドポテト1袋」に「すしのこ小さじ2杯ほど」をふって、仕上げに「黒胡椒少々」。追加で「にんにく塩」を少しふってもおいしいです。
すしのこはセブンのレンチン冷凍ポテトにかけてもめちゃ美味しい。さらに黒胡椒をふったら優勝確定。 pic.twitter.com/UiKkDnSabc
— せんべろnet (@1000bero_net) April 23, 2024
おなじく「すしのこ」を使用した「すしのこマリネ」や「すしのこコールスロー」もおすすめ。
ちくわの燻製マヨ焼き
トースターで簡単にできる「ちくわの燻製マヨ焼き」。大好きな燻製マヨネーズを使用した簡単なおつまみが作りたくて思いついたレシピです。
レシピ
最近ハマってるやつ。ちくわを切ってややたっぷりめの燻製マヨネーズ＆だし醤油少々と和えて、粉チーズをたっぷりふって、トースターでこんがりするまで焼き、黒胡椒をガリガリガリ。飛ぶよ。 pic.twitter.com/RM7KQwjMc5
— せんべろnet (@1000bero_net) May 13, 2024
ポイント
・燻製マヨネーズ、粉チーズたっぷりがおいしい！
・ハイボールと相性抜群
さけるチーズ巾着
おでんを作った際に思いついた「さけるチーズ巾着」。燻製香るチーズがびよ〜んと伸びておいしいです。
レシピ
油揚げに1/2に切った「さけるチーズ スモーク味」を詰めて楊枝などで止めて煮込むだけ。
ポイント
・油揚げはキッチンペーパーで拭いて軽く油抜き
・さけるチーズは粗めに縦に割いてから1巾着につき1/2本入れてる
・さけるチーズ1/2本と一緒にウインナー1/2本を入れると背徳のおいしさが深まる
・熱々のうちにどうぞ
油揚げ巾着の止め方
油揚げ巾着の止め方（爪楊枝・パスタ・輪切りちくわ）について検証したところ、こちらも反響がありました（記事で紹介しています）。
自分は今のところ手軽さと食感でパスタ推しです！
マスカルポーネに○○をかけてつまみにしちゃおうシリーズ
ティラミスなどの材料として知られるミルキーでなめらかな味わいの「マスカルポーネ」。
そんなマスカルポーネを調味料と掛け合わせると、立派なちびちび系つまみになる（マスカルポーネはスーパーなどで300円ちょっとで買えます）。
居酒屋で感銘を受けた「マスカルポーネおかか」をはじめ、今年反響のあった3種のおつまみをご紹介します。
①マスカルポーネおかか
特に反響があったレシピ！
マスカルポーネに鰹節をかけて醤油をひとまわし。ミルキーでなめらかなマスカルポーネと風味豊かな鰹節＆醤油（orだし醤油）がよく合う。ちびちびつまんではすすみます。
②マスカルポーネですよ
マスカルポーネに海苔の佃煮（ごはんですよ）とちょこっとワサビをのせる。間違いないおいしさ。
③あかりマスカルポーネ
マスカルポーネにピリ辛の三島ふりかけ「あかり」をふりかける。きざみねぎや醤油をちょこっとたらしても◎
もう何度作ったかわからない「ホタルイカとねぎのナムル」。下処理したホタルイカときざみねぎをごま油とだし醤油で和えて黒胡椒。すすむよ。 https://t.co/KLE3bOpwez pic.twitter.com/OYBDqfODn0
— せんべろnet (@1000bero_net) April 2, 2024
ホタルイカとねぎのナムル
今年もかなり反響のあった「ホタルイカとねぎのナムル」。たくさんの作ったよ報告をいただけて嬉しかったです。
レシピ
もう何度作ったかわからない「ホタルイカとねぎのナムル」。下処理したホタルイカときざみねぎをごま油とだし醤油で和えて黒胡椒。すすむよ。 https://t.co/KLE3bOpwez pic.twitter.com/OYBDqfODn0
— せんべろnet (@1000bero_net) April 2, 2024
ポイント
・お好みでいりごまor黒胡椒などをふっても◎
水なすと生ハムのチーズサラダ
水茄子の季節になると作る「水なすと生ハムのチーズサラダ」。
水茄子の甘みと生ハムの塩味がたまりません。
レシピ
スーパーで水なすを発見🍆ということで、お気に入りの水なすのおつまみを作った。
水茄子に包丁で切込みを入れ手で割いてちぎり、塩をふって、ちぎった生ハム、オリーブオイル、黒胡椒、粉チーズをかけたやつ。みずみずしく、ふんわり甘くておいしい。あっと言う間にグラスもお皿も空になる。… pic.twitter.com/VFqn7FxxRa
— せんべろnet (@1000bero_net) June 1, 2024
ポイント
・粉チーズのかわりにちぎったクリームチーズを入れてもおいしい
コンビニ商品のアレンジレシピは別記事にまとめてます
コンビニ（基本セブンイレブン）のアレンジレシピもかなり反響があったのですが、下記の記事でまとめていますので割愛します。ご興味がありましたらぜひご覧ください。
改めて見ると、今年も相変わらずチーズ多めですね……。
今年もご覧くださった皆さんありがとうございました！来年も飲み歩き＆簡単レシピとマイペースではありますが、健康である限り続けて行きますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ではでは、よいお年をお迎えください。
