新橋「熟成古酒処」熟成古酒の魅力に触れられる！熟成古酒の立ち飲みアンテナショップ

アンテナショップ「熟成古酒処」

「熟成古酒処」は、2016年6月に新橋駅前ビルの2号館にオープンしたばかりの、長期熟成酒研究会が運営するアンテナショップ。熟成古酒が販売される傍ら、熟成古酒を愉しむこともできる、いわゆる角打ちとも呼べるお店。

熟成古酒は、日本酒（清酒）を3年以上熟成させたお酒なのだそうです。

場所は、新橋駅から直結の新橋駅前ビルの2号館（こひなた側）にある。

2号館なので、お間違えなく。

「熟」という看板が目印。

入口はオープンであったり、立ち飲みスタイルなので、一人でも入りやすい雰囲気。スペースは4～5名ほどが立てる広さであろうか。

棚にはずらりと熟成古酒が並び、こちらを購入することも可能だ。

「どうぞ」と気さくに迎えてくれたのは、カウンターに立つ店主の男性。横浜で古酒専門の酒屋を営まれており、子どもの頃から酒屋で育ち、元々日本酒やワインに興味を持たれていたそうです。

そして「長期熟成酒研究会」に参加したことがキッカケで、将来性のある熟成古酒の魅力に惹かれたのだとか。

イキイキと魅力を語る店主の方から、熟成古酒に対する愛が伝わってきます。

さて、何にしようかな

メニューの価格表記はわかりやすい税込みでキャッシュオン。

熟成古酒は、一杯350円～500円のものがほとんどで、中には2500円なんて高額なものも。

熟成古酒は醸造の仕方、貯蔵・熟成の仕方、熟成年数の違いで3つのタイプにわけられているそう。

・濃熟タイプ
・中間タイプ
・淡熟タイプ

ちなみに上記の写真は、タイプ別に並べ替えてくださったもの。

19時までは、本日の熟成古酒が200円。

利き酒セットは3種1000円。

熟成古酒にマッチするアテも用意されている。

熟成古酒の初体験！

▼熟露枯（うろこ）＠500円

飲みやすいもの×500円以内でお願いしたところ、こちらが登場。ワイングラスに入っているのが珍しくてイイ。

旨みと甘さが感じられて飲みやすい（日本酒のレビューが苦手なためこの程度で…）。

ラベルを見ると「洞窟低温熟成酒」との記載。なんだか洞窟で熟成されている様を想像して、より一層美味しく感じた。

▼ふきのとう＠200円

一瞬ビジュアルにひるんでしまった「ふきのとう」は、鰹の風味が口に広がり、後からふきのとうの苦み。これは熟成古酒とよく合う。

お水もだしてくれる。

お会計

★700円（1人利用）
※お酒1杯、アテ1品
※メニュー表記：税込み

まとめ

短い時間ではありましたが、熟成古酒の魅力に触れられて満足です。

初心者でも気軽に立ち寄ることができるのが嬉しいですね。ちいさなお店なので、1～2名くらいがフィットするお店だと思います。

またふらりと熟成古酒を飲みに伺いたいです。ごちそうさまでした！

満足度★★★☆☆
おひとり様女性の入りやすさと居心地★★★☆☆

熟成古酒処
住所：東京都港区新橋2-21-1新橋駅前ビル二号館B103-5
営業時間：17時～22時
定休日：土日祝

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