【超簡単！人気のきゅうりレシピ】わかめスープで作る胡瓜漬けがつまみにぴったり
この夏はきゅうりにハマっておりまして、カッパのように毎日毎日きゅうりを食べ続け、きゅうりの自由研究を楽しんでいます。
夏が旬ということで、スーパーで安くなっていることはもちろん、夏バテ予防やむくみの解消などカラダにも嬉しいきゅうり。
簡単なきゅうりのおつまみを考えては作って、お酒のお供にしているこの頃です。
きゅうりと乾燥わかめの相性がいいならば、わかめスープだっていいはずでしょう？ポリ袋に胡瓜を入れてたたき、わかめスープを入れて軽くもみ、冷蔵庫で1時間放置したら、めっちゃうまいやみつき胡瓜ができた。#今日のきゅうり pic.twitter.com/dUlNh3R52E
— せんべろnet (@1000bero_net) August 20, 2021
先日もそんなきゅうりでおつまみを作り、Twitterへ超簡単なきゅうりレシピを投稿したところ、反響をいただきましたので、記事でも詳しくご紹介したいと思います！
人気のきゅうりレシピ！わかめスープで作るやみつききゅうり漬け
先日、乾燥わかめは野菜の水分を吸ってくれると知ったんです。
乾燥わかめは野菜の水分を吸ってくれると聞いたので、スライス胡瓜と乾燥わかめと調味料をポリ袋に入れて数十分冷蔵庫で漬けてみたら本当に胡瓜の水分を吸ってくれて味が薄まらなかった。すごい✨またやる。#今日のきゅうり pic.twitter.com/9IIM16O5mr
— せんべろnet (@1000bero_net) August 19, 2021
で、板ずりしてスライサーにかけた「スライス胡瓜」と「乾燥わかめ」と「調味料」をポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど置いたきゅうり漬けを作ってみたら……
乾燥わかめがきゅうりの余計な水分を吸ってくれた上に、乾燥わかめもちゃんと戻っていて、美味しく仕上がったんですよ！！！
そして、乾燥わかめがきゅうりの水分で戻るならば、「わかめスープできゅうり漬けを作っても美味しいかも！」なんて思いついた訳です。
わかめスープとは、リケンの「わかめスープ」のこと。
北海道産ほたての旨味とコク＆焙煎ごまの香ばしさが楽しめる、粉末状のスープです。
食塩、粉末しょうゆ、ほたてエキスパウダー、昆布エキスパウダー、オニオンパウダー、いりごまetc……
原材料名をみればみるほど、きゅうり漬けの調味料にぴったりな感じがする。
「わかめスープでやみつききゅうり漬け」レシピ
そうと思いついたら早速、わかめスープの素ときゅうりで、きゅうり漬けを作ってみるしかないでしょう？？？
わかめスープできゅうり漬けの材料
用意するものはこれだけ！
材料はきゅうり1本・わかめスープの素1袋（6.1g）・ポリ袋のみ。お好みで仕上げにすりごま・ごま油orラー油など。
※わかめスープの素の量はきゅうりのサイズで調節してくださいね。中サイズのきゅうり1本×わかめスープの素1袋で少し濃いめの仕上がりになりました。
※置き時間を長めにすると、さらにきゅうりから水分がでて味が薄まります。
わかめスープできゅうり漬けの作り方
1.きゅうりの板ずり（塩をふってまな板でころがす※）をして、ヘタを切り落とす。
2.ポリ袋にきゅうりを入れ、グー手でたたき（ビールジョッキなどでも可）、ひと口サイズにちぎる。
3.わかめスープ1袋を入れ、軽くもみもみ。
4.冷蔵庫で30分～1時間置いたら完成。
※青臭さをとるため
わかめスープできゅうり漬けの完成
超簡単にやみつききゅうり漬けが完成。
シャキシャキのきゅうりと柔らかなわかめ、そこにごまの香ばしさとほたて出汁の旨み……おいしいじゃないか！！！
中サイズのきゅうり1本に対して、わかめスープを1袋も入れたら濃くなってしまうのではないか？という懸念点があったけれど、ちょっと濃いぐらいでつまみとしてはちょうどいい仕上がりになりました。
ラー油＆すりごまでさらにおいしい！
ラー油を1～2プッシュ、すりごまをかけてもピリ辛＆香ばしさがマシマシになっておいしいぞ～！超簡単でやみつきになって、お酒もすすんじゃいます。
その他、お酢を足したり、ごま油を足しても美味しいという声もありますので、好きなように味変を楽しんでみてはいかがでしょうか。
わかめスープは炊き込みご飯にしても◎
夜更けに思いついてしまい、酔った勢いで作って食べたわかめスープの炊き込みご飯。おいしかった～！ pic.twitter.com/sQWgSP5XmQ
— せんべろnet (@1000bero_net) August 25, 2021
ちなみにこのわかめスープ。炊き込みご飯にしても美味しかったのでご紹介。
お米1合に対して、わかめスープ1袋、ごま油小1、醤油小1、1合に必要な水を入れて作ってみました。
ふわっとスープの出汁の味がしてコクも感じるやさしい味に仕上がりましたよ～♪
うどんスープの素でやみつききゅうり漬けを作ってみた
わかめスープできゅうり漬けを作った後、さらに「わかめスープ素以外のスープの素できゅうり漬けを作ったらどうだろう？」という点を思いついてしまったのですよ。
ということで、自宅に眠っていた「うどんスープの素」と「はまぐりのお吸い物」で、新たなきゅうり漬けを作ってみたのである。
作ってみたところ、うどんスープで作ったきゅうり漬けが予想外に美味しかったので合わせてご紹介。
原材料には食塩や砂糖、粉末醤油、かつおぶし粉末や昆布粉末が含まれていて、和風やみつききゅうり漬けができるに違いないと思った次第です。
うどんスープできゅうり漬けの材料
用意するものはこれ！
材料は、きゅうり1本・うどんスープの素1袋の半分（4g）・乾燥わかめひとつまみ・すりごま適量・ごま油適量・ポリ袋。
※うどんスープの素の量は、きゅうりのサイズで調節。中サイズのきゅうり1本×うどんスープの素1袋で作ったところ濃すぎたので、再度1袋の半分で作ったところ丁度よくなりました。
※置き時間を長めにすると、さらにきゅうりから水分がでて味が薄まります。
うどんスープできゅうり漬けの作り方
1.きゅうりの板ずり（塩をふってまな板でころがす※）をして、ヘタを切り落とす。
2.ポリ袋にきゅうりを入れ、グー手でたたき（ビールジョッキなどでも可）、ひと口サイズにちぎる。
3.うどんスープの素（半分）と乾燥わかめひとつまみを入れ、軽くもみもみ。
4.冷蔵庫で30分～1時間置く。
5.仕上げにごま油＆すりごまを適量かける。
うどんスープできゅうり漬けの完成
ほんのり甘みのある和風お出汁のきいた、やみつきになる味わいのきゅうり漬けができてしまいました！
ごま油＆すりごまを最後に足すことで、香ばしさとコクがプラスされさらに美味しくなる。
もちろん、ごま油の代わりにラー油を足しても◎。
その他、人気のきゅうりのおつまみレシピ
その他、Twitterで反響があった人気のきゅうりのおつまみレシピも合わせてご紹介します。
人気のきゅうりレシピ「さば缶と胡瓜のごま酢和え」
以前飲み屋さんで食べてお酒がすすんだ「さば水煮缶と胡瓜のごま酢和え」を家飲みで再現。胡瓜1本スライス→塩もみ。5分程で洗い流し水分を絞る。水を切ったさば缶をほぐし胡瓜と混ぜ、ぽん酢大2＋砂糖小1〜2のタレ（軽くチンして混ぜる）を和えて白ごまをかけて完成。美味い😋焼き海苔で巻いても◎。 pic.twitter.com/c7SJuYWQ31
— せんべろnet (@1000bero_net) April 27, 2020
人気のきゅうりレシピ「山形の酒場で教わっただし」
山形の酒場で教わった「だし」。納豆昆布をスーパーで見つけたので久々に作った。きゅうり1本＆大葉2～3枚をみじん切りにして、納豆こんぶを一つまみ、白だし大3を混ぜて冷やしたら完成。冷奴に乗せたらネバっとシャキシャキ美味いつまみに早変わり。ご飯に乗せても◎。https://t.co/aYlRhTJk1z pic.twitter.com/vLAKyrsP7M
— せんべろnet (@1000bero_net) May 17, 2020
人気のきゅうりレシピ「えびきゅう」
カルディの南蛮えびスープで「えびきゅう」作った。ポリ袋に板ずりしてハサミで切った胡瓜、南蛮えびスープ大1、輪切り唐辛子ひとつまみを入れて揉み、冷蔵庫で半日漬けたら完成。ピリ辛＆えびの旨味がたっぷりで、うまいうまい🦐🥒お酒も胡瓜もすぐになくなってしまった。#今日のきゅうり pic.twitter.com/C8vrFYdIuP
— せんべろnet (@1000bero_net) August 10, 2021
人気のきゅうりレシピ「ところてんサラダ」
蒸し暑いので胡瓜たっぷりのところてんサラダ作った。水切りしたところてん、細切りしたハム2枚分、塩もみ胡瓜1本分、ところてんに付いている三杯酢タレ、すりごま大1、ごま油＆砂糖少々を和えたら完成。つるつるシャキシャキ甘酸っぱくてつまみにもなる。冷蔵庫で冷やしても◎。#今日のきゅうり pic.twitter.com/5JEdjbdAMa
— せんべろnet (@1000bero_net) August 8, 2021
人気のきゅうりレシピ「きゅうりの下茹で」
おすすめしてもらった胡瓜の下茹でをやってみたら、すごくイイ。胡瓜に塩をふってまな板でごろごろ転がし、沸騰した鍋で30秒茹でて冷水で冷やす。すると彩がよくなり、青臭さと水分が軽減し、塩もみ後は通常時よりもボリボリと噛み応えのある食感になった。 pic.twitter.com/vHlbOWuZDL
— せんべろnet (@1000bero_net) August 5, 2021
やったりやらなかったりの胡瓜の下茹で。やると青臭さと水分が軽減します。
きゅうりのおつまみ作りに欠かせない便利アイテム
最後は、筆者がきゅうりおつまみを作る上で欠かせない便利アイテムをご紹介。
きゅうりの塩もみに便利！100均のシリコンザル
きゅうりの塩もみを作る際の「絞る」って工程がストレスなので、軽減する方法はないものか？と100均セリアで見つけた「絞れるシリコンザル」を導入。胡瓜が手に張りつくことなくそのまま絞れるの楽チンだ〜✨#今日のきゅうり pic.twitter.com/Bab1yPD6hV
— せんべろnet (@1000bero_net) August 6, 2021
きゅうりの塩もみを作る際は、100均セリアで購入した「絞れるシリコンザル」を使用。購入してから、きゅうりの塩もみを絞る工程のストレスが軽減しました。
きゅうりスライスに便利！厚み調節可能なスライサー
自分は包丁使いが下手なので、きゅうりスライスを作る際は厚みをダイヤルで3段階調節できる「京セラのスライサー」を使用しています。
厚みは0.5mm・1.3mm・2.0mmの3段階で調節可能。サビないですし、Amazonプライムなら送料込みで1000円ちょっとと手軽に購入できるのもおすすめポイントです。
このスライサーをかれこれ3年ほどヘビーに愛用してますが、未だに現役で活躍中です。
| 京セラ スライサー Amazon|楽天|yahoo |
  |
きゅうり漬けに便利！アイラップ
きゅうり漬けを作る際に欠かせない存在なのが「アイラップ＝ポリ袋」。
取り出しやすいパッケージもいいし、マチつきでたっぷり入るのもいいし、もみもみしても破れにくい丈夫さもいい！
また、他料理を作る際にレンジ調理などできるのも嬉しいポイント。
| アイラップ Amazon|楽天|yahoo |
  |
今回こんな感じで終わりです。
本当に毎日きゅうりばかり食べているので、またどこかできゅうりのおつまみネタの記事を書きたいな～と思います。
ではでは。
せんべろ情報をつぶやき中
@1000bero_netさんをフォロー
▼公式instagram
飲み歩きや家飲みの写真いろいろ
フォローする
▼公式facebookページ
せんべろ更新情報を購読
酔っても作れる？宅飲みレシピ本発売中
 |
初の書籍「酔っても作れる宅飲みおつまみ（1210円）」が発売中。
|
