【家飲み 簡単おつまみ】お酒がすすむ！さば缶おすすめアレンジレシピ

家飲み 簡単おつまみ

めんどくさがり系呑んべえの管理人が、簡単で美味しい！家飲みにおすすめの簡単おつまみを紹介する企画。

「この食材とこの食材を組み合わせたら美味しかった！」、「簡単に作れて美味しいからリピっている」など、家飲みが捗る簡単なおつまみを紹介して参ります。

お酒がすすむ！さば缶おすすめアレンジレシピ

栄養が豊富で健康にもイイと言われている「さば缶」。100円ほどから買える気軽な価格帯ですし、おつまみにもぴったりなんですよね～！

今回はそんな「さば水煮缶」を使った簡単なアレンジレシピや「さば水煮缶の食べ比べ」をしましたのでその模様をご紹介します。

さば缶アレンジレシピ「さば缶と胡瓜とごまの酢の物」

さば缶で思い出すのは、以前、飲み屋さんで食べた「さば缶と胡瓜とごまの酢の物」。

メニューには「酢の物」とだけ書かれていて、注文したらさば缶と胡瓜とごまの酢の物が登場して、テンションが上がった記憶があります。

飲み屋さんで食べた味を思い出しながら、自分なりに再現してみました！

さば缶と胡瓜とごまの酢の物の材料

さば水煮缶：1缶
きゅうり：1本
ぽん酢：大さじ2杯
砂糖：小さじ1～2杯
白ごま：好きな量

※固形量90g・内容総量150gの「ノルレェイク さば水煮缶99円」を使用。

さば缶と胡瓜とごまの酢の物の作り方

①胡瓜1本をスライスして、塩もみ。

自分は包丁使いが下手なので、厚みを3段階調節できる京セラのスライサーを使用し、1.3mmでスライスしてます（さびないし、玉ねぎ＆胡瓜スライスにおすすめ）。

②塩もみした胡瓜を5分ほどで洗い流して、水分を絞る。

③水を切ったさば水煮缶をよくほぐして、胡瓜と混ぜる。

タレ＝ぽん酢大さじ2杯＋砂糖小さじ1〜2杯を耐熱の器に入れ、30秒ほど軽くチンして混ぜる（砂糖をなじませるため）。

※砂糖は味をみて調節してくださいね。自分は砂糖小さじ2杯入れてます。

タレをさば＆胡瓜にかけて、白ごまを好きな量かけたら完成。

さっぱり甘酸っぱく、お酒がすすむ味わいに出来上がりました。

空になったさば缶を洗って器にしたら、なんだか角打ちチック！気分上がりました。

焼き海苔で巻いても◎。

さば缶アレンジレシピ「さばトマト缶煮込み」

さば缶とトマト缶を一緒に煮込むと美味しいよとおすすめしてもらったので、アレンジして作ってみたら……あら美味しい！

超簡単に美味しくできたのでご紹介。

さばトマト缶煮込み材料

さば水煮缶：1缶（150g）
トマト缶：1缶（400g）
たまねぎ：半分～1個
コンソメ：1個
にんにく：少々

～出来上がりに～
粉チーズ：好きな量
タバスコ：好きな量

さばトマト缶煮込み作り方

①さば水煮缶（汁ごと）とトマト缶をドバっと鍋に入れ、コンソメ1個+にんにく少々+好きな大きさに切ったたまねぎを入れて、ぐつぐつ煮込む。

②たまねぎがやわらかくなったら完成。

※水気がすくなくなったら、ワイン投入が◎

粉チーズとタバスコをかけて食べると超美味い！お酒がゴクゴクとすすんでしまいます。

言わずもがなバケットに乗せても美味い。

チーズリゾットにしてもめちゃ美味い。

牛乳とコンソメ1個を入れて、コンソメが溶けたらご飯を入れて混ぜ、とろけるチーズをかけて完成。

〆に最高です。

また美味しいさば缶のアレンジおつまみを作ったらこちらへ追記していきます！

ここからは、さば水煮缶を食べ比べた模様をご紹介します。

さば水煮缶を食べ比べてみた（まいばすけっと編）

スーパーへ行くと、3種類～5種類のさば水煮缶を目にします。

沢山あってどれを買えばいいのやら…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

筆者もそのうちの1人であり、味が気になりつつも、ついつい安いさば水煮缶に手を伸ばしがちなんですよねぇ。

ということで、どのメーカーのさば水煮缶が美味しいのか？食べ比べを決行してみましたのでその模様をご紹介。

今回「まいばすけっと」で、3種のさば水煮缶を購入。各社ごとに後述しますが、まずお伝えしたいことは思った以上に結構味が違うよ！ということ。

SSKセールス「さば水煮」

SSKセールス「さば水煮158円」

国内水揚げされたさば水煮缶で、化学調味料無添加。瀬戸内海の海水使用の海水塩と、海藻の旨みが凝縮された「瀬戸内の花藻塩」を使用。

原材料名：さば（国産）、食塩
固形量100g
内容総量：150g

【液汁を含む100gあたりの栄養成分】

エネルギー：184kcal
たんぱく質：16.0g
脂質：13.2g
炭水化物：0.2g
食塩相当量：0.7g

【スープを切りそのまま食べてみた】

骨までとってもやわらかい。しっかりと脂が乗っていて、さば本来の旨みとコク、うっすらと塩気が感じられる。

3つの中では一番バランスが取れている印象。しっかり脂がのっているので、さっぱり系のアレンジを加えてもいいかも。

極洋「さば水煮缶」

極洋「さば水煮缶158円」

日本近海で水揚げされたさばを使用し、頭、尾、内臓を丁寧に除去。調味料は天日塩のみを使用し、自然な味つけ。

原材料名：さば（国産）、食塩
内容量：190g

※スーパーによっては200円以上する場合もある。まいばすけっとでは158円だった。

【100gあたりの栄養成分】

エネルギー：187kcal
たんぱく質：18.8g
脂質：12.3g
炭水化物：0.2g
食塩相当量：1.2g

【スープを切りそのまま食べてみた】

骨までとってもやわらかい。脂が乗っていて、しっかりと塩気を感じつつ、さばの旨み。

3つの中では内容量が多くしっかりと塩気がきいている。アレンジする際には、塩分の加えすぎに注意。個人的にそのまま食べるならコレ！

ノルレェイク「さば水煮缶」

ノルレェイク「さば水煮缶99円」。

日本で水揚げされたさばを水煮。素材を活かすため、食塩のみの味付け。

原材料名：さば（国産）、食塩
固形量90g
内容総量：150g

【100gあたりの栄養成分】

エネルギー：121kcal
たんぱく質：16.0g
脂質：6.3g
炭水化物：0.1g
食塩相当量：0.7g

【スープを切りそのまま食べてみた】

形がしっかりしているけれど、骨までやわらかい。かなりさっぱりしていて、さばの旨みが感じられる。

3つの中では1番、形がしっかり＆さっぱりしていて、塩分もほどよい。ダイエッターにいいんじゃなかろうか。

さば水煮缶の食べ比べからのポイント

各社ごとにポイントをまとめると…

SSK「さば水煮」 しっかりと脂がのっていて1番バランスがとれてる。さっぱり系のアレンジを加えたくなる。
極洋「さば水煮缶」 190gと内容量が多い。脂が乗りしっかり塩気がきいていて、そのまま食べるにはこれが1番！その分、栄養成分も高め。
ノルレェイク「さば水煮缶」 安い。1番形がしっかり＆さっぱりしているし、塩分も他と比べるとひかえめだからアレンジしやすそう。脂質や炭水化物、食塩相当量の数値も低いのでダイエッターにいいかも！

まとめ

そんな感じで、第8回は「さば缶」のアレンジおつまみやさば缶の食べ比べの模様をご紹介しました。また美味しいさば缶のアレンジおつまみを作ったらこちらの記事へ追記していきます！この記事が何かしら参考になったら嬉しいです。

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