【今週のおすすめ焼酎】カレーに合うスパイス焼酎「カルダモン TAKE7」
今週のおすすめ焼酎は、カレースパイスとしてもおなじみの「カルダモン」を使用した、カレーに合うスパイス焼酎「カルダモン TAKE7」をご紹介します。
【今週のおすすめ焼酎について】
焼酎が好きです。特に甲類焼酎が好きで毎日のように飲んでいるのですが、焼酎の世界をもっと知りたくなり、最近では甲類焼酎以外の焼酎もよく飲むようになりました。「今週のおすすめ焼酎」では週に1度、心に残ったおすすめの焼酎を紹介していきたいと思います。
目次
カレーに合うスパイス焼酎「カルダモン TAKE7」
カレーのあたま（カレールーのみ）をつまみにして飲むことが好きです。飲み屋さんで「カレーのあたま」なるメニューを見つけたら、注文せずにはいられない。
スパイシーでピリっと辛いカレーを頬張って、ひんやり冷たい酎ハイやホッピーをゴクゴクと流し込む。ああ、なんて幸せなのでしょうか。
そんな具合で、よくカレーをつまみにしているのですが、先日カレースパイスの「カルダモン」を使用したカレーに合う焼酎なるものがあると知ったんですよ！そして近年、そのカレーに合う焼酎を提供されているカレー屋さんも多いという。
カレーに合う焼酎ってどんな焼酎なの！？と、それはもう興味津々で、即購入した訳です。
カルダモン焼酎とは？
その名も、豊永酒造さんのスパイス焼酎「カルダモン TAKE7 WHITE SNAKE」。
「カルダモン TAKE7」は、飲食店より「カレーのスパイスを使ってカレーに合う焼酎」をという要望から誕生した、米焼酎ベースのカルダモンのリキュールだそう。
ショウガ科の多年草で、甘くエキゾチックな清涼感のある香りとピリッとほろ苦さが特徴のスパイス。カレー粉の主原料をはじめ、肉・魚料理、パンやスイーツ、コーヒーなど各国の料理や飲料の香りづけに使用されている。
公式によると、7回の試作を重ねてようやく完成したそうで、ベースの米焼酎も特別に専用焼酎を造られたとのこと。さらに、完成前夜にタンクの横に白く輝く蛇が現れたことが名前の由来となっているんですって。
だから、カルダモンの後にTAKE7 WHITE SNAKEとつけられているのか！と納得です。
スペックなどは下記。
| 焼酎名 | スパイス焼酎 カルダモン TAKE7 WHITE SNAKE |
|---|---|
| 度数 | 25度 |
| 原材料名 | 本格米焼酎（国内製造）、カルダモン、食物繊維 |
| 蒸留方法 | 減圧 |
| 蔵元 | 豊永酒造（熊本県） |
| 購入時価格 | 1815円（700ml） |
魅惑的な味わいのカルダモン焼酎
早速、カルダモン焼酎を飲んでみよう！
カルダモン焼酎をロックで飲んでみると、柑橘系のような爽やかで上品な香りが広がり、独特のピリっと感と苦みのキレ。さらに清涼感があり、後味はスーッと消える。
最初は、独特の味わいに若干の違和感がありながらも、飲んでいくうちにそれがクセになり、段々と虜になっていく。そんなエキゾチックで魅惑的な味わいのカルダモン焼酎。
好き嫌いは分かれそうですが、筆者は好き！おいしくってスイスイと飲んでしまい、1日で半分以上が消えたので追加で焦ってポチったほどです（笑）。
カルダモン焼酎を様々な飲み方で飲んでみた
味がわかったところで、カルダモン焼酎を様々な飲み方で飲んでみることにした。
カルダモン焼酎の炭酸割り
まずは公式おすすめの炭酸割りから（焼酎1：炭酸3の割合がおすすめとのこと）。
言わずもがなロックよりもすごく飲みやすいし、より爽やかで香りが広がる気がする！これは、さらにスイスイといけてしまいキケン（←褒めてる）。
炭酸割り、本当に美味しいです。どんなおつまみにでも合いそうな気がする。
また飲みたい度：★★★★★
カルダモン焼酎でレモンサワー
お次は、カルダモン焼酎でレモンサワー（カルダモン焼酎の炭酸割りにスライスレモンを落とした）を作ってみた。
レモンの爽やかさと酸味がプラスされ、変にバッティングすることもなく、スッキリ美味しい。これもイイ～～～！
こってり、スパイスのきいたエスニック料理と合わせたくなる味わいです。
また飲みたい度：★★★★☆
カルダモン焼酎でアールグレイ割り
（焼酎1：アールグレ3の割合で作った）
カルダモン焼酎とアールグレイの組み合わせも気になるところ。
アールグレイの爽やかさと渋み×カルダモン焼酎の爽やかな香りと独特のスッキリ感が重なり、さらに爽やかでスッキリとした味わいになりました。
こってりした揚げ物やお肉料理と合いそう。
また飲みたい度：★★★★☆
カルダモン焼酎でコーヒー割り
（焼酎1：コーヒー3の割合で作った）
では、コーヒーはどうだろう？中近東では、コーヒーにカルダモンの香りをつけて飲む習慣があるんですって。そうと知ったら、コーヒー割りを作らずにはいられません。
コーヒーにカルダモン焼酎の爽やかな香りと独特のスッキリ感がプラスされ、爽やかでスッキリとしたコーヒーになった。これはハマる人はハマりそうな味。
チーズ系のおつまみや甘さ控えめのスパイスクッキーと合わせたいな～！
また飲みたい度：★★★☆☆
カルダモン焼酎と合うおつまみは？
カルダモン焼酎は、カレーをはじめ、スパイスがきいたエスニック料理やお肉料理などにも合うそうです。また、鰻の蒲焼と合わせても美味しいんですって。
カルダモン焼酎とさまざまなお料理を組み合わせて、晩酌を楽しみましたのでご紹介。
カルダモン焼酎×カレー
カルダモン焼酎の炭酸割りとカルディで購入した、カルダモン入りの「ロイタイ イエローカレー」と合わせてみた。
これはすごい！！！
エスニック感たっぷりのスパイスのきいたカレーと調和しつつも、カルダモン焼酎がスッキリ感を促してくれる。
すごく合うし、カレーのこってり感からのカルダモン焼酎の爽快感がツボすぎます。
今後カレーのお供にカルダモン焼酎が欠かせなくなりそうです。
カルダモン焼酎×やみつきスパイス焼き鳥
カルダモン焼酎の炭酸割りとサイゼリヤのやみつきスパイスをかけた、塩麴漬け焼き鳥はどうだろう？
ん～～～これも合う！やっぱりこういったスパイスとカルダモン焼酎のスッキリ感がすごく合う。
カルダモン焼酎×カレー味のパスタスナック
カルダモン焼酎の炭酸割りと常備している無印良品のパスタスナックカレー味（糖質10g以下シリーズ）と合わせてみました。
ザクザクとしたスパイシーなカレー味のパスタスナックとも当然合います！
カルダモン焼酎×バニラアイス
つまみではないのですが、思いついてやってみたかったバニラアイスのカルダモン焼酎がけ。
バニラアイスにカルダモン焼酎をひとまわし。
すると、爽やかでスッキリとした後味のバニラアイスに早変わり。上品でリッチな味わいの大人のデザートになりました。
カルダモンといえば、チャイのイメージもあるので、ぜひミルクティーアイスとも合わせてみたい（絶対合うと思う）。
カレーやエスニック料理にぴったりなカルダモン焼酎
爽やかで独特の香りとスッキリとした清涼感がクセになる魅惑的なカルダモン TAKE7。本当にスパイスのきいたカレーとの組み合わせが最高の焼酎ですね（正式にはリキュールですが……）。
今後、カルダモン焼酎を様々な飲み方や様々なおつまみと合わせて楽しみたいです。
おすすめの飲み方や合うおつまみがありましたらぜひ教えてくださいね。
カレーやスパイス好きな方にぜひおすすめしたい焼酎です。
今回こんな感じで終わりです。ではでは。
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