北千住「徳多和良」素材にこだわった旬の料理を気軽に！割烹くずしを掲げる大人気立ち飲み
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最終更新2019/2/21
昼下がりに仕事を早々に終わらせ…向かった先は、かなりお久しぶりなこちらの大人気立ち飲み。
割烹くずし「徳多和良（とくだわら）」
「徳多和良（とくだわら）」は、海鮮類をはじめとした素材にこだわった日本料理を、気軽に楽しむことができる割烹くずしの立ち飲み。
もはや言わずと知れた、行列必須の大人気店（人気ゆえに、早じまいしてしまうこともしばしば）。
※価格変更をされており、お酒は350円～、おつまみは400円程度からの価格帯に変わっています（2018年4月現在）。
（看板には割烹くずしと掲げられている）
場所は、北千住駅西口より徒歩10分足らずの、細い路地を入ったところにある。ちなみに同じ並びには、以前にご紹介した「もつ焼き つみき」があったりも。
訪れたのは、開店時間16時を10分過ぎたころ、店先には2組のお客さんたちが列を作っていた。後ろに並び、そこから30分足らずで入店できた。ちなみに店を出た、17時すぎには行列が皆無。
考えてみれば、中途半端な時間に行くくらいなら、岸田屋と同じ法則を実行すればよかった。一陣で入れなければ、一陣が食べ終わるまで待つことになる。人気メニューは売り切れになってしまう場合もあるが、一陣でなくニ陣を狙えば、すんなりと入れていた可能性が高かったかもしれない。
ちなみに待っている間は、もちろん店先のメニューを眺めていた。どれを食べようかと待っている間、ワクワクの時間。
【徳多和良の入店ルール】
・入店は3名まで
・入店は揃ってから
・一時間制
店員さんに呼ばれ、やっと順番が巡ってきた。店内は厨房をL字カウンターがぐるりと囲み、中では店員さんたちが手際よく動き回っている。
女性の店員さんが多かったり、テキパキとすぐに注文を聞いてくれたりするので、一人でもアタフタすることもなく安心。
この日の客層は2～50代の男女で、お一人様女性、カップル、女性同士などが見られ、年齢層はわりと若い印象。
さて、何にしようかな
メニュー価格表記は税込みと税抜き2つの表記で後会計。
※価格変更をされており、お酒は350円～、おつまみは400円程度からの価格帯に変わっています（2018年4月現在）。
お酒はほとんどが300円（324円）で、生ビール（エビス・レーベンブロイ）、キンミヤの焼酎割り類、日本酒、ハイボール（マルスウイスキー）などが並ぶ。
料理は日によって異なり、旬の海鮮類を中心としたメニューが300円（324円）～の気軽な価格帯でずらりと並んでいる。
美味しい旬の料理に舌鼓！
▼熱燗（本菊泉）＠324円
まず一杯目は、冷えたカラダを温めたく熱燗から。熱すぎずぬるすぎずちょうどよい塩梅の温度で、飲みやすい。ポカポカと温まる。
▼里芋白煮＠324円
大皿メニューの里芋白煮は、箸でするんと切れるほどのやわらかさ。そして噛むと出汁の旨みが口いっぱいに広がり、ほどよいねっとり感。
▼穴子天ぷら＠432円
ジャンボサイズの穴子天ぷらは、揚げたててサクサクで軽い！そして穴子はふわふわ食感。そこまで重たくもないので、ペロっといけてしまう。
▼あん肝＠324円
あん肝は、まず箸の入りが他とは違いスッと入ってく。やや濃厚で苦味とも無縁、そしてポン酢とピリ辛のもみじおろしでサッパリ。ああ、熱燗との組み合わせ最高！
▼抹茶ハイ＠324円
二杯目はおなじみの抹茶ハイ。こちらを訪れたらやっぱりこればかりになってしまう。キンミヤベースの焼酎で、さっぱりしているんだけど、ほのかに抹茶の甘さ。美味しいからゴクゴクいけてしまう。
▼めじまぐろ刺＠540円
お次は昨年「魚草」でハマった、めじまぐろ刺。脂のりのよいものが5切れ登場。
やわらかでねっとり感があり、まるで中トロみたいな食感。しっかり味なんだけれど、でもトロよりは淡白。ああ、これは美味しい！
おかわりしたいなぁ…。
▼寒ぶり刺＠432円
寒ぶり刺は、身がシッカリとしまっていて、脂のりがイイ。
お会計
★1674円（1人あたり）
※お酒2～3杯ずつ、上記のアテシェア
※チャージ：なし
※価格表記：税抜き・税込両方
まとめ
1時間足らず…美味しいお酒とお料理が楽しめて大満足です。久しぶりに訪れたということもあり、思いのほか食べ過ぎてしまいました！やっぱり旬のお料理がどれも美味しくて、あれもこれもと注文しすぎてしまいますね。
時間が経つにつれ、人気メニューから売り切れ＆早じまいすることもあるので、言わずもがな早い時間が吉です。
小さなお店ですし入店ルールもあるので、来店は1～3名がマストですね。
また立ち寄りたいです。ごちそうさまでした。
満足度★★★★☆
おひとり様女性の入りやすさ★★★☆☆
おひとり様女性の居心地★★★☆☆
「徳多和良」の基本情報
「徳多和良」付近の酒場↓
また、時間が経つにつれてメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合もありますので予めご了承ください。訪れる際は、公式情報や食べログ投稿などもあわせておすすめします。
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