新橋「餃子職人 GYO汁」せんべろセットで一杯！肉汁餃子がおいしい餃子居酒屋
新橋の餃子居酒屋「餃子職人 GYO汁（東京都港区新橋3-22-2 東ビル2F）」で、ちょっと一杯を楽しんできましたので、その模様をせんべろレポートします。
目次
新橋の気軽な餃子居酒屋「餃子職人 GYO汁」
新橋にやってきました！言わずと知れたビジネス街であり酒場の宝庫でもある新橋。
そんな新橋で働く飲み仲間と今宵ははしご酒。
新橋で最近、せんべろセットをはじめた新店の餃子屋さんがあり、餃子が美味しくてよく訪れているそうなんです。
そんなことを聞いてしまったら、行きたくなるに決まってるじゃないですか！
ということで、お連れいただくことに。
新橋でやってきたのは餃子居酒屋「餃子職人 GYO汁」。2021年7月創業の肉汁たっぷりの餃子が楽しめるお店です。
場所は、新橋駅烏森口から徒歩3分ほど。
立ち食い寿司屋「ひなと丸」さんの2階と言ったらピンと来る方もいらっしゃるハズ。
喫煙席、Wi-Fi、コンセントもあるという。
早速、エレベーターで2階へGO～！
「こちらどうぞ～！」と迎えてくれたのは、数年前に肉汁餃子に惚れ込んで、今年7月にこのお店をオープンしたというご主人。
2名の男性店員さんで切盛りされていて、想像以上に気軽に飲める雰囲気。
座席はテーブル席と半個室席があり、25席あるそうです。
オートレースファンでもあるご主人。店内のモニターにはオートレースや競輪中継が終始流れていて、飲みながら中継を楽しむこともできるそうですよ。
さて、何にしようかな
システムは伝票式で後払い。せんべろセット以外の場合はお通しがあり330円とのこと。
月～金18時～20時まで限定のせんべろセットは、ドリンク2杯+焼き餃子2個+390円までのおつまみ1品で1000円！
※2022年1月現在、せんべろセット注文の場合でもお通しがかかるとの情報があります。
お酒は酎ハイ380円からあり、サワー類390円～、角ハイボール390円、プレモル生490円（続く）。
角ハイやサワー類はメガサイズもあり、ちょっとお得に楽しめる。
ホッピーセット480円（中おかわり250円）、カクテル480円、カップワイン450円、日本酒680円なども。
おつまみは看板メニューである焼水餃子（4個690円～）をはじめ、サラダや揚げ物、ご飯ものまで居酒屋メニューも充実。
新橋でせんべろ餃子飲みを楽しむ！
餃子つきのせんべろセット
訪れたのは平日の19時頃ということで、せんべろセットをお願いします！
（せんべろセット1杯目）
せんべろ1杯目は角ハイボールから。シュワッシュワの強炭酸で、スッキリしていて爽やか。
GYO汁さんの角ハイおいしい！！！あっと言う間に飲みほしそうな勢いです。
（せんべろセットおつまみ）
せんべろのおつまみは、390円の中から選べるとのことでニラ玉をもらってみよう。
香ばしく焼かれていて出汁の味。しっかりと味が濃く、ボリュームもあってお酒がすすんじゃいます。
（せんべろセットおつまみ＠同行者）
こちらは、同行者の仲間チョイスのせんべろのおつまみ激辛やみつきピーナッツ。
爽やかで痺れる山椒のスパイシーな辛さがクセになって、お酒が止まらない……！
（せんべろ餃子）
お次はお待ちかねの看板メニュー焼き餃子。こんがりと焼かれた餃子、早速いただきまーす！
表面はカリっともちもちで、口の中でコクのある肉汁がぶわーーーっと溢れる。
何もつけずそのままでも味がしっかりついていて美味しい！いかん、これはますますお酒がすすんでしまう。
（せんべろ2杯目）
ということで、せんべろ2杯目は生ビールに切り替え。冷たくって泡がクリーミーでのどごしよくおいしい～！！！
そして、少し飲んだジョッキにはエンジェルリングが現れた。
そんなこんなでせんべろセットはここで終了。
もちろんお酒が足りるわけもなく……
追加注文
（角ハイボール390円）
追加で角ハイお願いしまーす！やっぱり角ハイおいしい。
（芋焼酎300円）
さらに「本日のおすすめ芋焼酎一杯300円」のメニューが飛び込んできたので、尋ねてみるとセルフで好きなだけついでOKとのこと。
今は無き水道橋の立ち飲みを思い出すシステムだなぁということで懐かしくなり注文。
控えめについだら、ご主人が追加でスレスレまでついでくれました（笑）。
この日の銘柄は「情け嶋」という八丈島の芋焼酎。麦麹を使用されているとのことで、こうばしさからの芋の甘みと香り、そしてキレ。
お・い・し・い！！！好きですこの芋焼酎。
最後は無料＆セルフサービスのお味噌汁で〆（この日は赤味噌でした）。こういうサービス、心掴まれちゃいますね。
そんなこんなで、せんべろセットを楽しんだところでそろそろお会計お願いします。
お会計
★1800円足らず（1人あたり）
※会計3551円（2名利用）
※チャージ：お通し330円
肉汁餃子でちょっと一杯もできる新橋の餃子居酒屋「餃子職人 GYO汁」
肉汁あふれる焼き餃子とおつまみ、そしてご主人が気さくな方で居心地が良く、予想以上にお酒がグビグビとすすんでしまいました。
また、本日の芋焼酎やお味噌汁サービスにも心掴まれた～！
おいしい肉汁餃子で気軽にちょっと一杯やまったり飲みも楽しめる「餃子職人 GYO汁」さん。
餃子好きな方はもちろん、オートレース好きな方にもおすすめしたいです。
次回は仲間おすすめの水餃子やしそ餃子が食べたい。ありがとうございました！
おひとり様女性の入りやすさ★★☆☆☆
タバコ：分煙（加熱式たばこ限定）
※掲載許可済み
新橋の餃子居酒屋「餃子職人 GYO汁」の基本情報
公式：twitter | instagram | ヒトサラ
※訪問前に公式情報の確認をおすすめします。
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