そのままでつまみになる「粒生こしょう（粒生胡椒）」の使い方＆アレンジレシピ
目次
粒生こしょう（粒生胡椒）とは？
先日、お取り寄せグルメの雑誌を読んでいたら「粒生こしょう（粒生胡椒）」なる調味料があることを知り、興味を持ったんですよ。
生のままのこしょうの実を塩漬けしたものだそうで、胡椒本来のフレッシュな香りと塩味が楽しめるそうなんです。
これはぜひとも食べてみたい！！！
ということで早速、粒生胡椒について調べてみると、数社のメーカーさんから販売されている模様。
今回はマツコの知らない世界という番組でも紹介されたという、こしょう本舗の「元祖 粒生こしょう」をポチっと。
ちなみに価格は、瓶入りの元祖 粒生こしょう25g×2個を送料込みで1890円。
| 名称 | 粒生胡椒 |
|---|---|
| 原材料 | 胡椒、塩 |
| 内容量 | 25g |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫に保存。 |
今回購入したこしょう本舗の「元祖 粒生こしょう（粒生胡椒）」は、ミシュラン星レストランや有名ホテル等でも使用されているプロ仕様とのこと。
スリランカで収穫したての香り高い「こしょうの実」を最高品質の天然塩に漬けたソフトタイプの胡椒で、そのまま食べても、料理にかけても引き立て役になり美味しいのだそうです。
粒生こしょう（粒生胡椒）をそのまま食べてみた
蓋を開けるとこんな感じ。
粒生胡椒をそのまま食べてみると、プチっと弾ける食感があり、胡椒のフレッシュな香りと塩気、最後にピリピリ感がくる。
（生ベーコンともよくあう）
つまみ出すと結構クセになってきて、そのままつまんではお酒を飲み、つまんではお酒みの繰り返し……。
粒生胡椒って、そのままでもかなりイイつまみになるじゃん。ちびちび系のつまみとして最高だわこれ！
そして、紅茶ハイやハイボール、白ワインともよく合うんですよこれが。
粒生こしょう（粒生胡椒）の使い方・アレンジレシピ
そのままでも美味しい粒生胡椒なのですが、購入時に同梱されていた使い方ガイドを参考に、アレンジしてつまみにしてみました。
中でも、おすすめの粒生胡椒の使い方とアレンジレシピをご紹介していきますね。
粒生胡椒は、肉料理や卵料理、チーズ、生クリーム、マヨネーズ、オリーブオイルなどと合うんですって。
さらにはバニラアイスクリームにも合うのだそう。これはぜひとも試してみたい♪
粒生胡椒×マスカルポーネ
最近よくつまみにしているイチオシが、粒生胡椒×マスカルポーネの組み合わせ。
まろやかクリーミーなマスカルポーネが、パンチのある粒生こしょう優しく包み込んでくれるかのようで美味しい。かなり好きです！
粒生胡椒×冷奴×オリーブオイル
冷奴につぶした粒生こしょうを乗せて、オリーブオイルをひとまわし。粒生胡椒の香りと塩気、オリーブオイルのフレッシュ感が冷奴とよく合い、オシャレな洋風冷奴になります。
粒生胡椒×カルパッチョ
カルパッチョにつぶした粒生胡椒を乗せたら、いいアクセントになるんですよ！
粒生胡椒×バニラアイス
使い方ガイドにバニラアイスクリームが記載されていたので、恐る恐るハーゲンダッツ バニラに粒生胡椒をトッピングしてみたら、これが病みつきになる美味しさ！
濃厚でコクのある甘いバニラアイスと、フレッシュな香りと塩気とピリピリ感のある粒生胡椒が絶妙にマッチ。
デザート感がありますが、紅茶ハイやハイボールにもよく合います。
粒生胡椒は、使い方イロイロの酔いおつまみ
今回は、最近家飲みでよくつまみにしている、こしょう本舗の「元祖 粒生こしょう（粒生胡椒）」をご紹介してみました。
そのままちびちびつまめるので、お腹は空いていないけれど何かつまみにしたいって時にもぴったりですし、お料理とアレンジしてもアクセントになってイイ引き立て役になってくれます。
購入して本当によかったです♪
気になった方はぜひ、お酒のお供にしてみてはいかがでしょうか。
今回こんな感じで終わりです。ではでは。
| こしょう本舗「元祖 粒生こしょう」 |   |
| サーモス 真空断熱タンブラー（陶器調）
飲み頃温度を保ってくれるし、手ざわり口当たりがいい♪
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| サーモス 保冷缶ホルダー 350ml缶用
ひんやり冷たいまま缶ビールや缶チューハイが楽しめる。
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