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カルディで見つけた生ベーコンがつまみに最高！
最近、おつまみを探しにカルディへちょくちょく通っています。そんな中で大ヒットだったのが今回のテーマである「生ベーコン」という商品です。
カルディで見つけた生ベーコン（257円）がうまい。例えるなら厚切り生ハム。噛みごたえがあり、口の中でゆっくりと脂が溶けて甘みも感じる。ちびちびいけるしお酒のお供にぴったり！また買おう。 pic.twitter.com/6G8TYLLEHv
— せんべろnet (@1000bero_net) June 9, 2021
そのままでもうまい！カルディの生ベーコン
今回ご紹介するのはカルディや成城石井で販売されている「短冊生ベーコンスライス 70g（267円→ 375円）」。
生のベーコン？と珍しかったことはもちろん、当初は300円以下という手頃な価格ということも手伝って、即購入。
そもそも生ベーコンとは？
加熱処理をしていないベーコンで、「パンチェッタ」とも呼ばれている。豚バラを塩漬けした後に乾燥＆熟成されており、生で食べることができるそう。
| 名称 | ベーコン（スライス） 非加熱食肉製品 |
|---|---|
| 原材料 | 豚バラ肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Na） |
| 内容量 | 70g |
| 価格 | |
| 販売者 | （株）協同インターナショナル |
栄養成分（100gあたり）：エネルギー392kcal/たんぱく質15.7g/脂質35.6g/炭水化物2.2g/食塩相当量3.9g
カルディの生ベーコンを食べてみた
早速、ワインのお供に生ベーコンをそのまま食べてみると、まるで厚切り生ハムのよう。ムニムニっと噛みごたえがあり、ほどよい塩加減で、口の中でゆっくりと脂が溶けだして甘みも感じる。
何これ、ちびちびつまめるし、お酒のお供に最高じゃん！
カルディの生ベーコンのおすすめの食べ方・レシピ
ここからは生ベーコンのおすすめの食べ方・レシピをご紹介。
いろいろアレンジして食べてみたのですが、やっぱり生ハムのようにそのまま食べるのがおすすめ。やわらかい肉質で、次第に脂がとろけていく感じが堪らないのですよ。まずは、ぜひそのままで一度食べてみて欲しいです。
カルディの生ベーコンをマスカルポーネやクリームチーズ、粒生こしょうと一緒に食べても、味変になり美味しいですよ。
また、生ベーコンをカルボナーラに入れても美味しいのでおすすめです。
追記：カルディで生ベーコンブロックを発見！
後日、カルディで同じメーカーの生ベーコン（ブロック）を発見し、購入したので合わせてご紹介。
カルディで生ベーコンブロック（563円）みつけて即買い。好きなサイズにカットできるの最高！やっぱりカルディに売ってる生ベーコンが1番うまい。生のままでも超うまい。肉質もいいし、脂が甘くてとろけるし、なにより塩加減が絶妙。 pic.twitter.com/QLNjkV5O2V
— せんべろnet (@1000bero_net) July 4, 2021
前述した短冊カットの生ベーコンと今回購入したブロックの生ベーコンの味は一緒。
ブロックの方のメリットは、好きなサイズに自分でカットできるという点と、短冊カットよりもグラム当たりの単価が安いという点です。
生ベーコンをそのままつまみにして食べるなら、短冊カットの生ベーコンが切る手間もなく手軽でおすすめ！
お得感を求める方や好きなサイズに切って食べたいという方には、ブロックの生ベーコンをおすすめしたいです。
イオンにも生ベーコンがあるらしい！
そんな具合で、カルディの生ベーコンがつまみに最高ということを今さら知った訳なのですが、なんとイオンでも「生ベーコン」を販売されていると教えていただいたのですよ。
イオンが近所にある身としては、これは食べ比べをせずにはいられない。
ということで、イオンでも生ベーコンを購入してきました！
炒めて美味しい！イオンの生ベーコン
イオンで購入した「香り豊かな 生ベーコン 80g（288円）」。
| 名称 | ベーコン(短冊カット) |
|---|---|
| 原材料 | 豚ばら肉、還元水あめ、食塩、ぶどう糖/調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) |
| 内容量 | 80g |
| 価格 | 288円 |
| 販売者 | イオン株式会社 |
栄養成分（100gあたり）：エネルギー340kcal/たんぱく質17g/脂質29g/炭水化物2g/食塩相当量5g（※10g当たりの成分を10倍しています）
イオンの生ベーコンを食べてみた
イオンの生ベーコンは、想像以上にカットサイズが大きい！
そのまま食べてみると、しっかりとした噛み応えとパンチのある塩気。生だとちょっとしょっぱい感じもする……。
イオンの生ベーコンのおすすめの食べ方・レシピ
これは、もしかしたら炒めた方がイイのかもしれない。ということで、生ベーコンでペペロンチーノ炒めを作ったところ大正解！
生ベーコンの香ばしさと塩気で堪らなくお酒がすすむし、炒めるとより食べやすい食感になった。
炒めるなら普通のベーコンでいいじゃんって話だとも思うのですが、ベーコンとは味も塩味も食感も違い、生ベーコンの方がよりお肉っぽさを感じます。
また、クリーム系のパスタの具にしてもイイと思う！
生ベーコンのペペロンチーノ炒めの作り方は下記。
材料
生ベーコン大さじ1杯ぐらい、ゴーヤ1/2本、にんにく1かけ、オリーブオイル大さじ1杯、唐辛子（輪切りやフレークなど）少々
作り方
ゴーヤのわたを取りスライスして、塩もみ10分⇒洗って水切り。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにんにく、生ベーコン、ゴーヤ、唐辛子を入れ、炒めたら完成。
カルディとイオンの生ベーコンを食べ比べ
ここからは、せっかくなのでカルディとイオンの生ベーコンを簡単に比較したいと思います。
（左がカルディで右がイオン）
まずお伝えしたいのは、2つの生ベーコンを食べ比べると、想像以上に違いがあるよってことです。
大きな違いは、どちらの生ベーコンも短冊切りされているのですが、その大きさ。カルディの生ベーコンのカットサイズに対して、イオンの生ベーコンは1.5～2倍ほどのカットサイズとやや大きめ。
食感も変わり、カルディの生ベーコンはやわらかい肉質で、イオンの生ベーコンはやや硬めでしっかりと噛み応えがある肉質。
その次に挙げられる違いは塩分。カルディの生ベーコンはマイルドな塩味で、イオンの生ベーコンはしっかりとした塩味を感じます。
ザックリまとめるとこんな感じ↓
カルディの生ベーコン
カットサイズが小さめ。やわらかくて肉質がよく、マイルドな塩気でそのままでも食べやすい。ちびちびいけてお酒がかなりすすむ。
メリット：バランスが絶妙でうまい
デメリット：手に入りにくい
内容量70g／価格257円→289円
栄養成分（100gあたり）：エネルギー392kcal/たんぱく質15.7g/脂質35.6g/炭水化物2.2g/食塩相当量3.9g
イオンの生ベーコン
カットサイズが大きめ。噛み応えのある肉質でパンチのある塩気。お酒がかなりすすむ。
メリット：手に入りやすい
デメリット：やや塩気が強い
内容量80g／価格288円
栄養成分（100gあたり）：エネルギー340kcal/たんぱく質17g/脂質29g/炭水化物2g/食塩相当量5g
結局、どちらもお酒がすすむってことです（笑）。
好みもあるとは思うのですが、個人的にはカルディの方が好き。ただ手に入りづらいことがたまにキズ……なんですよね。カルディでも生ベーコンがある店舗とない店舗があります。
そのまま食べるならマイルドで食べやすいカルディの生ベーコンで、炒めたり調理するなら塩気のパンチがあるイオンの生ベーコン。という具合に、使い分けて行きたい所存であります。
カルディとイオンの生ベーコンはつまみに最高だよってこと
そのまま生でも、炒めたり調理しても美味しい生ベーコンは、カルディ・イオン共に手ごろな価格ですし、つまみにぴったりだよ～！ってことでした。
これからもお酒のお供に、生ベーコンを楽しんで行きたいと思います！
今回こんな感じで終わりです。ではでは。
