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【うな次郎レシピ】うな次郎で晩酌した話

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うな次郎のうざくで晩酌

先日、いつもは滅多にいかないスーパーで買い物をしていたら…「うな次郎」を見つけたんです。

ちなみに「うな次郎」とは、魚のすり身で作られたうなぎの蒲焼風の製品。

数年前からメディアなどで話題になっていて、気になっていたものの、いかんせん筆者が利用しているスーパーには売っていない。そんな「うな次郎」をようやく見つけた&そろそろ土用の丑の日と言うことで、これは購入するしかないでしょう。

今回スーパーで購入したのは「うな次郎 長持ちパック321円(税込)」

2枚入りで1枚あたり167Kcal。ちなみに1枚で成人男性の1日に必要ビタミンB1が摂れるのだとか。賞味期限も購入日から10日以上と、そこそこ長持ちするのがありがたい。

2018年は7月20日が土用の丑の日と言うことで、前日にうなぎの代わりに「うな次郎」で晩酌でもしようかなと、ここぞとばかりに冷蔵庫から取り出す。

早速、うな次郎を一口大に切って電子レンジでチンして、タレと山椒をかけて一口。食感に味に、うな次郎のうなぎの蒲焼の再現度が凄い!と思う反面、鰻の蒲焼を想像した舌で食べると正直ちょっと独特の味わいと言うか、違う感が否めない

なんか他にイイ食べ方はないものかと冷蔵庫をみると、こないだ実家の畑で収穫させてもらったキュウリがあるじゃない。ってことで、お察しの通りうな次郎で「うな次郎うざく」を作って晩酌することにしたんです。

うな次郎うざくの簡単レシピ

早速「うな次郎」でうざくを作ろう。参考にさせてもらったレシピはこちら(ここからアレンジしてます)。

うな次郎うざくの材料1人用

・うな次郎:1枚
・キュウリ:1本
・塩:適量
・酢:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・お好みで生姜
・お好みでゴマ

①キュウリを1本をスライサーで薄く切って、塩もみしてしばらく置いて、水をギュッと搾る。


最近愛用しているダイヤル式のスライサー

②酢大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜて甘酢タレを作る。

③「うな次郎」を1~1.5cmくらいに細かく切ってから1分くらいレンジでチンして、付属の蒲焼タレを少しかけて和える。

④塩もみキュウリと③の「うな次郎」を混ぜて、②の甘酢タレをかけて出来上がり。白ゴマをかけても美味しかったです。

※生姜入れても美味しいでしょうけど、家になかったんで入れてないです。チューブの生姜とか使ってもよかっただろうけれど、なんとなく入れず。

じゃ~ん!家で簡単にうざくができちゃった。ズボラな筆者でも簡単にできたレシピなんで、気になったらぜひ作ってみてくださいね。

うな次郎うざくで、早速はじめますか!

下町ハイボールを片手に、うな次郎うざくでカンパーイ。

最近、仕事が立て込んでいて呑みにいけない日は、仕込んでおいた下町ハイボールの混合液とかコーヒー焼酎で晩酌を楽しんでいるんです。

早速できたてホヤホヤのうな次郎うざくを一口。美味しいじゃん!!!

甘酢と蒲焼のタレが絡み、甘酸っぱくコクのある味わい!そして、シャキシャキキュウリと、やわらかくふんわり、皮が香ばしい「うな次郎」…相性抜群だね。

普通にうな次郎を蒲焼きで食べた時よりも断然美味しい。下町ハイボールとも合う!

こんなに気軽にうざくで晩酌できちゃうなんて、嬉しいね。

うな次郎のまとめ

うな次郎うざくは、つまみにぴったりでした。さらにサッパリしてるので、夏場にもぴったり!

うな次郎は蒲焼として食べるよりも、こんな風にアレンジして食べるほうが自分には合ってるのかも

今度は、うな次郎をフライパンで炙って、うざくを作ったらどうだろうか。酒場で本物のうざく食べた時、鰻が炙ってあって、美味しかったんですよね。

また、うな次郎で「うな次郎の柳川風」とか「うな次郎のう巻」、「うな次郎とろろ」とかにもトライしてみたいです。

うな次郎の公式にレシピが掲載されていました。また、7月26日は「うな次郎の日」らしいですよ~。

そんな感じで今回終わりです。ではでは。

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この記事の作者
ひろみん

都内在住のせんべろ放浪人・せんべろnet運営者のひろみん(女)です。好奇心旺盛な性格で、好きなことにはとことん探求心を燃やします。趣味は安ウマで雰囲気のイイ酒場を探して飲むこと。酒場で過ごす時間が大好き。せんべろ放浪は、基本一人飲み多めの傾向。巡った酒場は数知れず…休肝日は週3日目標。

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