新潟・星長豆腐店の栃尾揚げとおぼろ豆腐を通販でお取り寄せして晩酌を楽しむ
管理人おすすめのお取り寄せおつまみを紹介する企画第5弾。
今回は、新潟・栃尾名物としておなじみの「栃尾の油揚げ（栃尾揚げ）」と「おぼろ豆腐」を通販でお取り寄せして、晩酌を楽しみましたのでその模様をご紹介します。
新潟で出会った「星長豆腐店」の「おぼろ豆腐」
数か月前、3年ぶりに新潟遠征したんですよ。その際にお世話になった地元の方より、新潟・栃尾にある「星長豆腐店」の「おぼろ豆腐」をお土産にいただいたんです。
この「星長のおぼろ（おぼろ豆腐）」が、ほんのり甘みとコクがあって、とろっとクリーミーで美味しくて美味しくて……つまみにもぴったりだったのです。
そして先日、新潟の飲み歩き記事を書いていたら、そんな「おぼろ豆腐」を思い出したんですよ。なんとか通販などでお取り寄せできないものかと調べてみると、なんとお取り寄せできるではないですか！
という訳で、迷う間もなく通販でポチっと！
通販で新潟・星長豆腐店の栃尾揚げとおぼろ豆腐をお取り寄せ
今回通販で利用したのは、数店舗の栃尾の油揚げをお取り寄せできる、yahooショッピング内の通販ショップ「栃尾の油揚げ通販店」。
栃尾の油揚げとおぼろ豆腐のセットもありましたが、今回はバラでいろいろと注文してみました！
・星長 おぼろ豆腐 2個×2：520円×2
・星長 栃尾油あげ 3枚包み：690円
・星長 おぼろプリン 黒蜜味2個：380円
・越後栃尾本舗 栃尾あぶらげ：230円
小計：2340円+送料1144円（クール便）
合計金額：3484円
東京23区内から注文し、2日で到着。
気になる賞味期限までの日数は、到着した日を入れて【4日間】でした。
ちなみに栃尾の油揚げは、冷凍保存もできるみたいです。
通販でお取り寄せした星長豆腐店と越後栃尾本舗の「栃尾揚げ」
都内の飲み屋さんでも、ちょこちょこお目にかかることができ、何度もお酒のつまみに食べている「栃尾の油揚げ（栃尾揚げ）」。
今回、栃尾の油揚げ（栃尾揚げ）は星長豆腐店と越後栃尾本舗の2種をお取り寄せしてみました！
栃尾の油揚げとは、栃尾名物（新潟県長岡市）としておなじみのジャンボサイズの油揚げであり、栃尾の街中には十数店舗のあぶらげ屋さんが点在しているそうです。
自分は「栃尾揚げ」という名称になじみがありますが、説明書きを読むと「栃尾の油揚げ」という名称のようで、栃尾では「油揚げ」のことを「あぶらげ」と呼ぶそうです
星長豆腐店の栃尾揚げ
星長豆腐店の「栃尾油あげ 3枚包み」は、ずっしりと重みがあり、表面はやわらかく中身はギッシリふっくら。
とにかくギッシリ感がすごい（厚揚げ寄りな印象もあり、個性的）。
越後栃尾本舗の栃尾揚げ
越後栃尾本舗の「栃尾のあぶらげ」は、表面がしっかり固めで、中身はふわふわしています（居酒屋でよく食べるタイプな印象）。
栃尾揚げを食べる「薬味+醤油」
購入したショップおすすめの栃尾の油揚げの食べ方は、こんがり焼いて大根おろしと生姜醤油でいただくというもの。
まずは、星長豆腐店の油揚げをシンプルに焼いて薬味＆醤油で食べてみよう！
①電子レンジで1分ほどチン
②焦げ目がつくまでフライパンで焼く
③切り分けて薬味＆醤油をかけて出来上がり
こんがり焼いた栃尾の油揚げに、大根おろしや刻んだねぎを乗せて、昆布醤油をかけてみた。
カリっと中身がギッシリかつふわふわで、しみこんだ醤油が口の中でじゅわっと。
うわー、美味しい！
これは飲まずにいられないやつだわ……
納豆＆大根おろしを乗せても超美味い。
栃尾揚げを食べる「ねぎ味噌チーズサンド」
油揚げにねぎ味噌ととろけるチーズを挟んで焼いてみました！使用したのは越後栃尾本舗の油揚げ。
①油揚げの両端を残して包丁で開く
②ねぎ味噌を作る！刻んだねぎ+だし入り味噌大さじ1杯+みりん大さじ1杯を混ぜて、電子レンジで30秒ほどチンして混ぜる。
③油揚げにねぎ味噌ととろけるチーズを詰めて、電子レンジで1分ほどチン（チーズがとろけるくらい）。
④フライパンで焦げ目がつくくらい両面焼いて、切ったら出来上がり。
パリっふわっと食感で、濃厚なねぎ味噌とまろやかなチーズが混ざり合い、これはつまみにも最高なやつ！
栃尾揚げを食べる「油揚げの煮物」
今度は栃尾の油揚げで煮物を作ってみました。使用したのは星長豆腐店の油揚げ。
①栃尾の油揚げを好きな大きさにカットする。
②栃尾の油揚げを沸騰したお湯で3分ほど煮て油抜きをする。
③麺つゆ+砂糖+水など好きな味付けで栃尾の油揚げを煮詰める。
甘辛いお出汁がよーく染み込んでじゅわっと。
これも美味い！
間違いなくお酒がすすんじゃうやつです。
通販でお取り寄せした星長豆腐店の「星長のおぼろ豆腐」
今回お取り寄せしたキッカケにもなっている、星長豆腐店のおぼろ豆腐「星長のおぼろ」。
「星長 おぼろ豆腐 2個」を2セットお取り寄せしました。
星長のおぼろ豆腐を食べる
ああ、星長のおぼろはやっぱり美味しいなぁ～！
コクと甘みあって口の中でとろける。そのままでも、塩をかけても、鰹節やねぎなどの薬味をのせて醤油をかけても美味い。
毎日の晩酌シーンで食べたくなるお豆腐です。
お取り寄せした「星長のおぼろ豆腐」
最後はデザート的な星長豆腐店の「星長 おぼろプリン 黒蜜味」。
お取り寄せしたのは「星長 おぼろプリン 黒蜜味2個」。
まずは黒蜜をかけずにそのままいただきます。
プリンと記載されていますが、お豆腐の味もするとろけるお豆腐。ここに醤油をかけても違和感ない気がする。
黒蜜をかけると、たちまちスイーツに変わる不思議な味わい。黒蜜の甘みがありつつも、さっぱりいただけるデザート！
通販でお取り寄せできる星長豆腐店の栃尾揚げとおぼろ豆腐は晩酌におすすめ
今回は新潟・栃尾の通販で星長豆腐店の商品を中心に、お取り寄せして晩酌を楽しんだ模様についてレポートしてみました。
新潟のお酒とも合わせたのですが、栃尾の油揚げもおぼろ豆腐もどちらにもぴったり合います。特に辛口のお酒が最高ですね～！
想像以上に楽しめたので、定期的に新潟の栃尾の油揚げとおぼろ豆腐をお取り寄せしていきたいです。
そしていつか新潟・栃尾に行って、揚げたての油揚げを食べてみたいなぁ♪
今回こんな感じで終わりです。ではでは。
| 星長 おぼろ豆腐・おぼろプリン・栃尾油あげCセット |   |
栃尾の油揚げ通販店（yahooショッピング）
栃尾の油揚げは、星長豆腐店さんのもの。昨年に続き先日もお取り寄せして冷凍保存したものを解凍して使用。ずっしりふわふわで食べ応えがあっておいしい。こちらのおぼろ豆腐も最高です✨https://t.co/GPgxV22Tlp
（レポート https://t.co/QVwVOU8hXP） pic.twitter.com/RnsfApGteF— せんべろnet (@1000bero_net) September 1, 2021
その後も何度かお取り寄せしてます♪
