2025年前半は仕事が忙しく、自宅にこもる時間が多かったこともあり、Xやthreadsでおつまみレシピ（というほどのものでもないですが……）投稿がいつもより増え、沢山の反響をいただきました。
そこで今回は、2025年上半期にＸで特に反響が大きかった「簡単おつまみレシピ」をランキング形式でまとめてご紹介します。どれも手軽に作れて、お酒がすすむので、気になったレシピがあれば、ぜひ試してみてくださいね。
合計で20万いいね超え！たくさんのこれで飲んだよ報告もありがとうございます🙏
目次
おつまみレシピ1位「即席 ゆかり酢豆腐」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ1位は「即席 ゆかり酢豆腐」。
ペロっといけるし、お酒もすすむ即席酢豆腐。爽やかでおいしいよ。
豆腐にカンタン酢をかけて、ゆかりを好きなだけふる。仕上げにちょこっとごま油、天かすをふるとつまみ力が跳ね上がる。 pic.twitter.com/pLv9oXfTuO
— せんべろnet（二千べろ） (@1000bero_net) March 12, 2025
Xで大きな反響があったレシピ。
簡単すぎてレシピと呼べるだろうかというレベル。ゆかりとカンタン酢をかけるだけと秒でできます！
ごま油・天かすをふるとつまみ力が跳ね上がるし、さっぱり爽やかなので二日酔いなど食欲がない日にもぴったり。
材料
・豆腐：1パック（今回使用したのは150g）
・カンタン酢：適量
・ゆかり：適量
＜+αでつまみ力UP＞
・天かす、ごま油、いりごま、ねぎなど：各適量
作り方
1.豆腐にカンタン酢をかけ、ゆかりを好きなだけふる（塩分あるのでその点だけ注意）。
2.仕上げに天かす＆ごま油をかけるとつまみ力が跳ね上がるし、ねぎやごまをふってもおいしい。
ポイント
・豆腐は絹でも木綿でもOK。
・まろやかな酸味、甘みと旨み、手軽さが気に入って「カンタン酢」を使用。
・ごま油は最初かけずお好みでちょこっとたらす感じがおすすめ
・天かすは食感がいいので自分はマスト
・出汁がほしい⇒だし醤油or味の素少々
おつまみレシピ2位「ぶなしめじの唐揚げ」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ2位は「ぶなしめじの唐揚げ」。
昨年作ったレシピなのですが、フォロワーさんの作ったよ報告から、またXで大きな反響がありました。
酒場で「なめこの唐揚げ」を食べて感銘を受け、きのこ唐揚げを作りたいと思いついたのですが、その中でふと手に取ったのが「ぶなしめじ」でした。
そして、いつもの鶏の唐揚げの要領で作ってみたら、脳がバグる？不思議な食感とおいしさ！
酒飲みの助っ人オルニチンがとにかくたっぷりですし、サクサク＆もちっとした弾力がやみつきになってすすむのでぜひ。
材料
・カットぶなしめじ：1袋（80g）
＜下味＞
3倍濃縮めんつゆ：大さじ1
マヨネーズ：小さじ2
おろしにんにく：少々
・片栗粉：適量
作り方
1.下味をつける（15～30分程下味に漬けると味しみでうまい）
2.キッチンペーパーなどで水分を切り、片栗粉をつける
3.高温で揚げ焼き
ポイント
・ぶなしめじ＝ホクトのカットぶなしめじを使用。
・15分～30分下味に漬けると味がしみておいしいし、より脳がバグる食感になる。
・揚げる際はコゲに注意。
・衣はポリ袋に片栗粉と水分切った（キッチンペーパーなどで）ぶなしめじを入れてシャカシャカ振ってつけてます。
・ハイボールと相性抜群。
おつまみレシピ3位「乾燥させた生ハムアレンジ」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ3位はセブンの「乾燥させた生ハムのアレンジ」。
乾燥させた生ハムに、ごま油をかけてチューブにんにく少々、ごまをふったやつも飛べるのでぜひ https://t.co/zzMN8bdx2s pic.twitter.com/md7MHICcR3
— せんべろnet（二千べろ） (@1000bero_net) March 7, 2025
これもレシピと呼べるだろうかってやつで、セブンの「乾燥させた生ハム」に+αでかけるだけシリーズ。
そのままでもおいしいですが、+αするとつまみ力が跳ね上がりますのでぜひ。
ポイント
・オリーブオイル＆ブラックペッパーでもおいしい。
おつまみレシピ4位「ゆかり酢豆腐」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ4位は「ゆかり酢豆腐」。
ブルーベリーデザートでも、魔界の食べ物でもございません（笑）。1位の即席版を漬けたものです。
しっかりすっぱ濃厚！そしてチーズのような食感もたまらない。余裕がある際などにぜひ。
材料
・豆腐：絹150g（3パックのやつ）
・カンタン酢：大さじ3
・ゆかり：ゆかり小さじ2
＜+αでつまみ力UP＞
・天かす、ごま油、いりごま、ねぎなど：各適量
作り方
1.豆腐をキッチンペーパーで包み、レンチン600W2分で水切りする。
2.ポリ袋にカンタン酢大さじ3+ゆかり小さじ2+（お好みで砂糖少々）を混ぜ、①の豆腐を切り入れて冷蔵庫でひと晩。
3.仕上げに天かす＆ごま油をかけるとつまみ力が跳ね上がるし、ねぎやごまをふってもおいしい。
ポイント
・豆腐の水切りがポイント。
・絹でも木綿でもOK！木綿だとより固め仕上り。
・2日漬けるとよりすっぱ濃厚に。
アレンジ
一緒にうずら玉子やクリームチーズをつけても◎。
おつまみレシピ5位「サーモン塩糀漬」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ5位は「サーモン塩糀漬」。
これも反響がありました。
吉池の鮭糀漬にハマって「サーモン」で自作。ねっとり旨みたっぷりでお酒もご飯もすすむやつ。
ひと晩、ふた晩寝かすとより深みのある味わいになってお酒が即消える。
材料
・ひと口大に切ったサーモン刺身：100gぐらい
・塩：少々
＜漬けだれ＞
・塩こうじ：小さじ2
・白だし小0.5（なければ塩昆布少々）
・みりん：少々
＜お好みで仕上げ＞
いりごま少々
作り方
1.ひと口大に切ったサーモン刺身に軽く一つまみ塩をふって5分程置き、キッチンペーパーで水切り。
2.塩こうじ小さじ2、白だし小0.5、みりん少々を混ぜたものを①のサーモン刺身と和えて冷蔵庫2～3時間（ひと晩寝かすと味に深みがでてこれまたおいしくなる）。
仕上げにいりごまをふってもアクセントになり◎。②のタイミングで塩昆布をちょこっと入れてもおいしい（最近は白だし＆塩昆布の両方入れてます）。
おつまみレシピ6位「ズッキーニの明太巻き」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ6位は「ズッキーニの明太巻き」。
居酒屋でドハマりした「ズッキーニの明太巻き」。おいしすぎて、最近こればかり食べてる。
輪切りズッキーニに明太子少々をのせ、豚バラで巻く。フライパンで片面焼き、裏返して弱火で蓋して2分程。お好みで仕上げに塩胡椒少々。香ばしくジュワッと、明太子の塩気がやみつきになってすすむよ pic.twitter.com/mFIsLnOVva
— せんべろnet（二千べろ） (@1000bero_net) June 23, 2025
居酒屋でハマった「ズッキーニの明太巻き」を再現。
明太子がアクセントになってお酒がグイグイすすみます。
材料
・ズッキーニ：1本
・明太子：1本
・豚バラ：適量
＜お好みで仕上げ＞
塩こしょう
作り方
1.輪切りズッキーニに明太子少々をのせ、豚バラで巻く。
2.フライパンで片面焼き、裏返して弱火で蓋して2分程。
ポイント
・ズッキーニはくし形切りより「輪切り」の方が口当たりや食感がよくおすすめ
・豚バラは薄切りのしゃぶしゃぶ用がマイベスト
・明太子の塩気があるのでまずは塩胡椒なしでぜひ（ズッキーニや豚バラの旨みがダイレクトに楽しめる）味が足りなければ塩胡椒やだし醤油など
・ズッキーニの代りになすで作ってもおいしい
おつまみレシピ7位「しげき豆腐」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ7位は「しげき豆腐」。
水切りした豆腐に“しげき”を好きなだけふりかけてオリーブオイルをたらして食べるとうまいよ。わさびのしげきですすむやつ。お好みでうまみ味調味料をパラパラっと。 pic.twitter.com/esEg6xMnfu
— せんべろnet（二千べろ） (@1000bero_net) March 19, 2025
かけるだけシリーズ！
豆腐に「わさびふりかけ しげき」と「オリーブオイル」をかけるだけと秒でできるおつまみ。お好みで味の素。
わさびのしげきがたまらんやつです。豆腐がペロっとなくなる。ごま油でもいいですし、他のふりかけでもぜひ試してみてください。
おつまみレシピ8位「酒盗カンタン酢」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ8位は「酒盗カンタン酢」。
居酒屋で「酒盗に酢をかけて洗うようにして食べるとうまい」と教えてもらったので“カンタン酢”をかけてみたんだが…
なんじゃこりゃ、うまぁ～！グンと食べやすくなるし、旨みや爽やかさが増して、お酒止まらん。 pic.twitter.com/oyJFcPUxlv
— せんべろnet（二千べろ） (@1000bero_net) March 11, 2025
続いてもかけるだけシリーズ！笑
今回、家にあったぽん酢、純りんご酢、カンタン酢、ポッカレモンで試してみたのですが、自分に1番しっくり来たのがカンタン酢でした。
調べてみたら、日本酒やすだち果汁で洗ったりってパターンもあるみたい。面白いですよねぇ。
おつまみレシピ9位「ホタルイカ塩糀漬」
2025年上半期、人気の簡単おつまみレシピ9位は「ホタルイカ塩糀漬」。
サーモン塩糀漬のホタルイカ版！ホタルイカで作ってもこりゃおいしい。
ひと晩、ふた晩寝かすとより濃厚な味わいになってやみつき。ホタルカが旬でお安いのでぜひ。
材料
・下処理したホタルイカ（ボイル）：20匹ぐらい
＜漬けだれ＞
・塩こうじ：小さじ2
・塩昆布：1～2つまみ
・みりん：少々
・白だし（お好み）
＜お好みで仕上げ＞
いりごま少々
作り方
1.キッチンペーパーで下処理したホタルイカの水分を取る。
2.塩こうじ小さじ2、塩昆布ひとつまみ、みりん少々を混ぜたものを①のホタルイカと和えて冷蔵庫2～3時間（ひと晩寝かすと味に深みがでてこれまたおいしくなる）。
仕上げにいりごまをふってもアクセントになり◎。②のタイミングで白だしをちょこっと入れてもおいしい。
番外編「梅干しの即席みそ汁」
“もう酒やめる…”と思った朝に食べる「梅干しの即席みそ汁」他、二日酔いレスキューレシピも5品収録しています。そして夜になると、何事もなかったかのようにまた酒を飲む。 https://t.co/ikFWXFrSps pic.twitter.com/LrSX2zsKxX
— せんべろnet（二千べろ） (@1000bero_net) April 18, 2025
おつまみではないですが、これも反響あったなぁ！二日酔いの朝にぜひ。
どれも超簡単なので気になったらぜひ作ってみてくださいね！
2025年上半期はXでのレシピ投稿が多かったのでランキングにしてみました。レシピ投稿が多い＆反響が多かったらまたやるかも。
今回こんな感じで終わりです。ではでは。
簡単おつまみレシピの投稿一覧はこちら
簡単おつまみレシピの書籍（3冊あります）もあるので、ぜひぜひ～！
