皮付きヤングコーンの簡単で美味しい食べ方！レンジ蒸し＆素焼きがつまみに最高だった話

皮つきヤングコーンの「レンジ蒸し」と「素焼き」で家飲みを楽しむ

先日、居酒屋で旬の「皮付きヤングコーン」を食べたんですよ。それがとっても美味しくて、つまみにもぴったりじゃないですか！

（近所のスーパーでは中々見つからず楽天でお取り寄せしてしまった）

ぜひ自宅でも楽しみたいということで今回、皮つきヤングコーンを入手して「レンジ蒸し」と「素焼き」を作って家飲みを楽しみましたので、その模様をご紹介（正直言って超簡単です）。

ヤングコーンの「レンジ蒸し」を作ろう！

まずは、超簡単に作れるヤングコーンの「レンジ蒸し」からご紹介します。

①皮付きヤングコーンの皮を2～3枚むいて、先端の「ひげ」や余分な葉っぱは切り落とす。

※切り落とした「ひげ」の茶色い部分のみカットし、のこった「ひげ」を水で洗ってラップにくるんでチンして食べてもOK（甘くて美味しい）。

②サッと水で洗う。

③お皿に乗せて（ラップなしでOK）、電子レンジ600Wで1分30秒チン（ヤングコーン1本の場合）。

できあがり！

ヤングコーンのレンジ蒸しをつまみに飲む

超簡単にヤングコーンのレンジ蒸しができちゃいました。

早速、プシュっと乾杯～！

調味料をかけていただきます（マヨぽん七味がお気に入り）。

ヤングコーンはコリっと、ひげはシャキシャキ。どちらもほどよい甘さ＆食感がクセになり、ほろ苦いビールと相性抜群！

また、ひげは栄養価が高いんですってよ。

そのまま皮をむいてヤングコーンを手で食べるというのもいいと思うのですが、自分はナイフとフォークで食べるのがお気に入り。

ヤングコーンの皮をナイフで縦に切って開く、

ナイフとフォークを使い、ヤングコーンを好きな大きさに切る。

ちびちびいけるし、食べやすいよ。

オーブントースターでヤングコーンの「素焼き」を作る

少し時間はかかりますが、オーブントースターで作るヤングコーンの素焼きも美味しい。

①皮付きヤングコーンの皮を2～3枚むいて、先端の「ひげ」や余分な葉っぱは切り落とす。

②オーブントースターでじっくり焼いていきます。230度で15分～20分ほど（余熱なし）。

③焦げ目がついたらできあがり！

ヤングコーンの素焼きをつまみに飲む

レンジ蒸しと比べると時間はかかりますが、オーブントースターに入れてほっとくだけ。

じっくり焼いた分、こうばしい香りがプラスされていたり、少し甘みが引き出されているように感じますね。

ヤングコーンの保存方法

皮付きヤングコーンは水でぬらした新聞紙で皮ごと包んで冷蔵庫で、縦向きに保存するといいんですって。

新聞紙がないので、水でぬらしたキッチンペーパーで代用して保存しています。

収穫から日がたつにつれて甘みが落ちていくそうなので、早めに食べきるのが吉。

皮付きのヤングコーンのレンジ蒸し＆素焼きは簡単でつまみに最高

家飲み簡単おつまみ第11回は「ヤングコーンのレンジ蒸し＆素焼き」をご紹介しました。

皮付きのヤングコーンのレンジ蒸しや素焼きは、おいしくってつまみにも最高なのですが、唯一の難点は皮付きのヤングコーン自体があまり売っていないことなんですよねぇ。5月～7月の旬の時期にスーパーで見つけたらぜひ購入してみてくださいね

（比較的、大きなスーパーだと売ってたりする）。

皮付きヤングコーン Amazon

最初に皮付きヤングコーンをお取り寄せした楽天の京野菜 錦 川政さんは、小分けでいろいろ野菜を選べたり、珍しい野菜が買えたりするので、野菜をお取り寄せしてみたいという方におすすめ。

同じく購入した旬の水なすも1個200円足らずと、安くてとっても美味しかった。浅漬けや素焼きにして晩酌を楽しみましたよ。

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