【魚肉ソーセージレシピ】思い出の角打ちメニューを再現して家飲みした話
皆さんこんばんは！管理人のひろみんです。
在宅ワーカーなので仕事がガッツリたまっている日は、自宅で缶詰状態からの家飲みが恒例であり、一息つける癒しの時間です。
先日、家飲みした際に思い出の角打ちメニューを再現して作ってみたら、これがいいつまみになったんですよ。
本当に簡単な魚肉ソーセージのつまみ作って家飲みしたってだけの話ですが、美味しかったので共有します。
目次
北九州の角打ちで食べた思い出の「ソーセージ玉ねぎサラダ」
ひさしぶりに家飲みでもしようかな～～ってことで、自宅でつまみになりそうな食材を探す。
すると新玉ねぎと魚肉ソーセージがあるじゃない。あっ、「北九州の角打ちで食べた、ソーセージ玉ねぎサラダ作ってみよう」なんてひらめき。
（ソーセージ玉ねぎサラダの実物）
そんな経緯で1度作ったのですが、玉ねぎが厚すぎて失敗…そんなこんなで再度、スライサーを新調したのでもう1度作りました（笑）。
さて、作りますか！
ちなみにネットで口コミを読んで新調したスライサーは京セラのこれ。ダイヤル式で厚み調節できるし、プロテクター付きだしってことで即決（1300円くらい）。
スライサーで厚みダイヤルを、一番薄い0.5に合わせてレッツスライス！
（まな板汚い…これもそろそろ新調しなきゃ）
新玉ねぎをこんな感じで切って…
スライスしていきます。するする気持ちがイイくらいの切れ味！新調してよかった～。量はお好みで。
魚肉ソーセージ1～2本をこんな感じで切る。
魚肉ソーセージをお皿に並べて、スライスした新玉ねぎを乗せる。ちなみに新玉ねぎは、軽く塩もみしてもくたっとして良い感じだった。
そしたら、酢を適量上からふりかけて、マヨネーズをかけ、最後に一味をパラパラっと（七味も試したけれど、一味のほうが個人的に好みだった）。
出来上がり！
じゃーん、出来上がり！
これで一人前くらいの量。ちなみに魚肉ソーセージ1本、新玉ねぎは半分くらい使ってます。
おともはおなじみの焼酎ハイボール缶で、ひとりカンパーイ！
シャキシャキで、マヨのコクがありつつも酢の酸味でさっぱり。そして後からピリ辛。これこれこの味。美味しくできたー。一味のピリ辛さとコクのあるマヨがお酒をすすませてくれるんだよね。
ここにツナ缶を入れても美味しいと思う。
あそこの角打ち、明るいうちから行ったんだよね。女将さんが優しくて雰囲気良かったなぁなんて北九州を思い出しながら、つまんでは飲んでつまんでは飲んで…また行きたいね。
再現したお店のレポはこちら↓
池袋の角打ちで食べた思い出の「ちくわきゅうりスペシャル」
とある日も家飲みしたんだよね。
きゅうりとちくわが冷蔵庫にあるし、魚肉ソーセージはたっぷり常備。ということで思いついたのは、今は無き池袋の角打ちで食べた「ちくわきゅうりスペシャル」。
（ちくわキュウリスペシャルの実物）
この「ちくわキュウリスペシャル」を食べた池袋の角打ちは、落ち着いて飲める好きなお店の一つでしたが、少し前に閉店してしまったんですよね…（涙）。
（ちくわキュウリスペシャルの実物）
ここの角打ちのお父さんに「七味をふると美味いよ」なんて教えてもらって、そこからこの手のメニューには七味が定番になってます。
さて、作りますか！
さて、早速作っていきますか！と言っても切るだけなんだけどね。
スライサーで胡瓜をスライスして、ちくわと魚肉ソーセージはこんな感じで切って盛りつける。
出来上がり！
最後にマヨネーズと七味をふって出来上がり。このピリ辛がいいんだよね。美味しいね。
あそこ落ち着いて飲めるお店だったなぁ～、あそこでバイスサワー良く飲んだなぁなんて、思い出したりして。また、焼酎ハイボール缶がすすんだのでした。
閉店してますが再現したお店のレポはこちら↓
まだある魚肉ソーセージレシピ
魚ニソのこんな食べ方ありかも①
ちなみに、魚肉ソーセージと言えば、こんなメニューも作ってみました。多分これもリピして作ると思う↓
魚肉ソーセージ切って、アルミホイル乗せて、マヨかけてトースターで表面こんがりするまで焼く。美味い！醤油かけても◎。 pic.twitter.com/PUZj4Y14Z2
— せんべろnet (@1000bero_net) 2018年6月8日
魚ニソのこんな食べ方ありかも②
どうしても串焼きが食べたいけど、外に出たくない日に作って楽しみました↓
そういえばこないだ、どうしても串焼きが食べたいけれど、忙しくて出られずな日に、魚ニソで串焼き作った。串にささると、いつもより美味しい気がするのはなぜなのか。めんつゆつけてフライパンで焼いただけ。マヨ七味も◎。 pic.twitter.com/WsbacnybL7
— せんべろnet (@1000bero_net) 2018年6月12日
まとめ
という訳で、本当に簡単すぎる魚肉ソーセージのつまみを作って、家飲みしたってだけの話でした。
また気が向いたらこんな記事を書きます。
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