【魚肉ソーセージレシピ】思い出の角打ちメニューを再現して家飲みした話

初回投稿2018/6/8 最終更新2018/6/13 作者：ひろみん

皆さんこんばんは！管理人のひろみんです。

私は外飲みが大半なのですが、テレビを観ながら飲みたいとき、一人でぼーっと飲みたいときなど、たまに家飲みすることがあります。

先日、家飲みした際に思い出の角打ちメニューを再現して作ってみたんです。本当に簡単な魚肉ソーセージのつまみ作って家飲みしたってだけの話ですが、美味しかったのでなんとなく共有します。

北九州の角打ちで食べた思い出の「ソーセージ玉ねぎサラダ」
- さて、作りますか！
- 出来上がり！
池袋の角打ちで食べた思い出の「ちくわきゅうりスペシャル」
- さて、作りますか！
- 出来上がり！
まだある魚肉ソーセージレシピ
- 魚ニソのこんな食べ方ありかも①
- 魚ニソのこんな食べ方ありかも②
まとめ

北九州の角打ちで食べた思い出の「ソーセージ玉ねぎサラダ」

とある日、ひさしぶりに家飲みでもしようかなってことで、つまみになりそうな食材を探す。

新玉ねぎと魚肉ソーセージがあるじゃない。あっ、「北九州の角打ちで食べた、ソーセージ玉ねぎサラダ作ってみよう」なんてひらめき。

（ソーセージ玉ねぎサラダの実物）

そんな経緯で1度作ったのですが、玉ねぎが厚すぎて失敗…そんなこんなで再度、スライサーを新調したのでもう1度作りました（笑）。

さて、作りますか！

ちなみにネットで口コミを読んで新調したスライサーは京セラのこれ。ダイヤル式で厚み調節できるし、プロテクター付きだしってことで即決（1300円くらい）。

スライサーで厚みダイヤルを、一番薄い0.5に合わせてレッツスライス！

（まな板汚い…これもそろそろ新調しなきゃ）

新玉ねぎをこんな感じで切って…

スライスしていきます。するする気持ちがイイくらいの切れ味！新調してよかった～。量はお好みで。

魚肉ソーセージ1～2本をこんな感じで切る。

魚肉ソーセージをお皿に並べて、スライスした新玉ねぎを乗せる。ちなみに新玉ねぎは、軽く塩もみしてもくたっとして良い感じだった。

そしたら、酢を適量上からふりかけて、マヨネーズをかけ、最後に一味をパラパラっと（七味も試したけれど、一味のほうが個人的に好みだった）。

出来上がり！

じゃーん、出来上がり！

これで一人前くらいの量。ちなみに魚肉ソーセージ1本、新玉ねぎは半分くらい使ってます。

おともはおなじみの焼酎ハイボール缶で、ひとりカンパーイ！

シャキシャキで、マヨのコクがありつつも酢の酸味でさっぱり。そして後からピリ辛。これこれこの味。美味しくできたー。一味のピリ辛さとコクのあるマヨがお酒をすすませてくれるんだよね。

ここにツナ缶を入れても美味しいと思う。

あそこの角打ち、明るいうちから行ったんだよね。女将さんが優しくて雰囲気良かったなぁなんて北九州を思い出しながら、つまんでは飲んでつまんでは飲んで…また行きたいね。

再現したお店のレポはこちら↓

北九州市-小倉「平尾酒店」豪快なソーセージ玉ねぎサラダで一杯！温かく心地よい老舗角打ち

今回は北九州市の旦過駅、小倉駅からも徒歩圏内の老舗角打ち「平尾酒店（福岡県北九州市小倉北区紺屋町6-14）」で、女将さんがダイナミックに作ってくれるソーセージ玉ねぎサラダと焼酎で心地よい昼飲みを楽しん...

せんべろnet

2017-10-07 14:36

池袋の角打ちで食べた思い出の「ちくわきゅうりスペシャル」

とある日も家飲みしたんだよね。

きゅうりとちくわが冷蔵庫にあるし、魚肉ソーセージはたっぷり常備。ということで思いついたのは、今は無き池袋の角打ちで食べた「ちくわきゅうりスペシャル」。

（ちくわキュウリスペシャルの実物）

この「ちくわキュウリスペシャル」を食べた池袋の角打ちは、落ち着いて飲める好きなお店の一つでしたが、少し前に閉店してしまったんですよね…（涙）。

（ちくわキュウリスペシャルの実物）

ここの角打ちのお父さんに「七味をふると美味いよ」なんて教えてもらって、そこからこの手のメニューには七味が定番になってます。

さて、作りますか！

さて、早速作っていきますか！と言っても切るだけなんだけどね。

スライサーで胡瓜をスライスして、ちくわと魚肉ソーセージはこんな感じで切って盛りつける。

出来上がり！

最後にマヨネーズと七味をふって出来上がり。このピリ辛がいいんだよね。美味しいね。

あそこ落ち着いて飲めるお店だったなぁ～、あそこでバイスサワー良く飲んだなぁなんて、思い出したりして。また、焼酎ハイボール缶がすすんだのでした。

閉店してますが再現したお店のレポはこちら↓

【閉店】池袋「笹屋」新生姜100円でバイスサワー350円をグビっと！ほっと落ち着く角打ち

※11月に閉店したようです。とても残念です。 @1000bero_net お世話になっております。池袋の笹屋ですが閉店のようです。 pic.twitter.com/zgIExtRphz — う...

せんべろnet

2016-05-01 18:55

まだある魚肉ソーセージレシピ

魚ニソのこんな食べ方ありかも①

ちなみに、魚肉ソーセージと言えば、こんなメニューも作ってみました。多分これもリピして作ると思う↓

魚肉ソーセージ切って、アルミホイル乗せて、マヨかけてトースターで表面こんがりするまで焼く。美味い！醤油かけても◎。 pic.twitter.com/PUZj4Y14Z2

— せんべろnet (@1000bero_net) 2018年6月8日

魚ニソのこんな食べ方ありかも②

どうしても串焼きが食べたいけど、外に出たくない日に作って楽しみました↓

そういえばこないだ、どうしても串焼きが食べたいけれど、忙しくて出られずな日に、魚ニソで串焼き作った。串にささると、いつもより美味しい気がするのはなぜなのか。めんつゆつけてフライパンで焼いただけ。マヨ七味も◎。 pic.twitter.com/WsbacnybL7

— せんべろnet (@1000bero_net) 2018年6月12日