めんどくさがり系呑んべえの管理人が、簡単で美味しい！家飲みにおすすめの簡単おつまみを紹介する企画。
「この食材とこの食材を組み合わせたら美味しかった！」、「簡単に作れて美味しいからリピっている」など、家飲みが捗る簡単なおつまみを紹介しています。
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けを作ってみた
ちょっと前から、ひと晩漬けるだけおつまみにハマっています。チーズや玉子などを何かしらの漬け汁に漬けて、ひと晩寝かせてつまみにするという超簡単なもの。
先日、スーパーでモッツァレラチーズが安かったんです。あ、モッツァレラチーズも漬け汁に漬けちゃえばイイつまみになるんじゃない？
調べてみると、「モッツァレラチーズ×めんつゆ」のレシピがわんさか出てくる。
ということでモッツァレラチーズのめんつゆ漬けを作ってみたところ、かなりイイおつまみになりましたので、今回ご紹介。
モッツァレラチーズをめんつゆに漬けるだけなんで超簡単です。
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けの作り方
さて、モッツァレラチーズのめんつゆ漬けを作っていきましょう。
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けの材料
モッツァレラチーズ…1袋（水切りする）
めんつゆ４倍濃縮……50mLほど
水………………………50mLほど
＜お好み調味料・薬味＞
酢…………………小さじ2
オリーブオイル…適量
バター……………適量
青海苔……………適量
焼海苔……………適量
※モッツァレラチーズはひとくちチェリータイプを使用。
※酸味を出したくて、つけ汁にめんつゆ＆水の他、酢を小さじ2杯入れています。
今回使用したのは、北海道日高乳業さんの「モッツァレラチーズひとくちチェリータイプ」。
①めんつゆ４倍濃縮50mLと水50mLと酢小さじ2杯を混ぜ、水切りしたチェリータイプのモッツァレラチーズ1袋を投入。
※酸味を出したくて酢をいれています。入れなくても美味しいと思う。
②24時間冷蔵庫で寝かせて完成！
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けの完成
超簡単にモッツァレラチーズのめんつゆ漬けが出来上がりました！しっかりめんつゆの色がついてます。
めんつゆの旨みが凝縮し、もっちりミルキーでうまい。これはちびちび系のイイつまみだわ。
酢を入れたので、ふわっと酸味があってさっぱりなのも個人的にイイ！
そのまま食べても美味しいのですが、黒胡椒などパラっとかけてもピリっと味がしまって◎。
さらに、オリーブオイルと青海苔をパラっとかけてみたら、ワンランク上のおつまみに変身。
オリーブオイルと青海苔の香りがさらにお酒をすすませてくれます。
※青海苔をかけすぎると、モッツァレラチーズのめんつゆ漬けの味が薄れるのでパラっと程度が◎。
さらにさらに……ちょっと冒険。
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けをお皿に乗せて、バターをちょこっと乗せ、600W20秒程チン。
とろ～っとミルキーでバターが香るモッツァレラチーズのめんつゆ漬けを焼海苔で巻いて食べると、幸せが広がる～～～！
これはかなりすすんじゃうやつです。
海苔に乗せたまんまチンしてもOKだけど、海苔がふにゃ～っとなります。
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けは超簡単でつまみにぴったり
家飲み簡単おつまみ第15回は「モッツァレラチーズのめんつゆ漬け」をご紹介してみました。
漬けるだけなんで超簡単ですし、食べ方のアレンジを考えるのも楽しいおつまみでした。ネギとかしらすを乗せても美味しいだろうなぁ～！
駆け足ですが、今回こんな感じで終わりです。またね！
